蜂蜜結晶了怎麼融化

　　1、先將放入清水的小鍋或小盆加熱，清水的容量不要滅過結晶蜜瓶，溫度到達80℃左右時關火，持不密封的蜜瓶在熱水中來回攪動來使結晶蜜慢慢融化，即可倒出。

　　2、若在冬季，可將容器放在暖氣管道上（不要過於熱，以防燙壞容器），等稍微融化可以倒出後，倒入事先準備的大口容器中。當然也可以日常就放在暖氣管道上。

　　3、在夏季中午氣溫高時，將不密封的結晶蜜瓶放在院內或陽臺，讓太陽直射一小時左右，也可以融化部分結晶蜜。

　　4、需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上就會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。

　　可以用40度左右溫水稀釋在吃或者用碗一類裝好，再把碗放在60度一下溫水裡，讓蜂蜜自己慢慢化開，蜂蜜自身是一種結構很完美的食品，所以結晶蜜最好不要加熱。

　　蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象。

　　蜂蜜結晶只要是因為溫度低，所以我們要想將它融化，可以將它放到40℃左右的溫水中，等浸泡一段時間之後就會恢復了。或者我們還可以將結晶的蜂蜜放到暖氣片或者是其它溫度比較高的地方，這樣也能慢慢融化。

　　蜂蜜結晶了怎麼辦

　　蜂蜜是我們生活中比較常見的一種食品，營養豐富，口感清香甜膩，很多人都非常喜歡，且蜂蜜除了沖水飲用之外，還能用製作各種各樣的甜品、點心，對於喜歡烹飪的人來說多多少少會購買一些回家。

　　在冬天或者是溫度比較低的時候，我們會發現蜂蜜結晶了，很多人擔心它不能使用，實際上我們只需要掌握正確的方法，將其融化就可以了。發現蜂蜜結晶後最簡單的方法就是隔水加熱，將裝有蜂蜜的容器放到40℃的溫水中等一段時間就可以了。

　　或者我們還可以將結晶的蜂蜜放到溫度稍微高一些地方，比方說暖氣片旁邊或者是空調房裡，要是不急著食用的話，到夏季天氣升高的時候就會自然融化成粘稠清量狀態。