蜂蜜結晶了還能吃嗎

　　能。蜂蜜結晶是一種自然現象，蜂蜜在開啟後接觸了氧氣，蜂蜜當中的葡萄糖不斷被分解，葡萄糖分子不斷運動，慢慢就會形成肉眼可見的結晶體，和水變成冰一樣沒有任何內在上的改變，對蜂蜜本身的營養價值也沒有影響，因此可以繼續食用。

　　1、蜂蜜結晶了還能吃，蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。

　　2、蜂蜜含有多種營養成分的天然葡萄糖和果糖，由於葡萄糖具有容易結晶的特性，分離出來的蜂蜜，隨著氣溫的變化放置一段時間，蜂蜜中的葡萄糖就會逐漸開始結晶，顏色逐漸由深變淺，直到整瓶蜂蜜全結晶，冬天未完全結晶的蜂蜜不會繼續結晶，呈現半結晶狀態。

　　3、蜂蜜結晶需要適宜的溫度，當氣溫在13-14度，純天然蜂蜜大多數會結晶，太高或太低的溫度，則不易結晶。而且蜂蜜一旦結晶，其自然融化的過程將更加漫長，一般不能完全融化，必須持續在高溫40度的情況下才可以完全融化。

　　蜂蜜結晶之後還是能繼續吃的，這並不是變質情況，而是蜂蜜在存放過程中一種正常情況，基本上大多數自然成熟的蜂蜜在特定的條件下都會結晶，且蜂蜜中含有的葡萄糖越多就越容易結晶，不會影響到其本身的營養成分。

　　蜂蜜結晶是否能吃

　　近些年來，隨著人們生活水平質量的提高，很多人也越來越追求養生，蜂蜜就是市面上一款比較常見的養生產品，蜂蜜中含有很多利於人體吸收的營養物質，還能起到養顏美容的效果。

　　蜂蜜結晶是一種很正常的現象，基本上大部分自然成熟的蜂蜜在特定的條件下都會出現結晶的情況，這時因為蜂蜜裡面的糖類物質比較多，而葡萄糖又非常容易結晶，所以當環境發生改變的時候葡萄糖的溶解度就會降低，從而出現結晶的情況。

　　所以說蜂蜜結晶還是能繼續吃的，內部結構並不會發生任何變化，本身的營養成分也不會流失，只不過有些蜂蜜結晶之後直接食用的話會有一種顆粒感，口感沒有那麼細膩順滑，若是介意的話我們可以等結晶融化之後再飲用。