蜂蜜裝在塑膠瓶膨脹能喝。蜂蜜脹氣是因為環境氣溫高，而且蜂蜜瓶子晃動引起蜂蜜產生氣泡。沒有提煉的純天然蜂蜜營養全面，在冬季脹氣的可能比較小，夏天開瓶食用蜂蜜的時候建議放進冰箱冷藏。只要瓶子不含水分，常溫下純蜂蜜蓋緊蓋子可以儲存幾年。超市裡提煉加工過的蜂蜜不會脹氣，但營養會降低。脹氣蜂蜜是原始蜂蜜，可以放心食用，但最好不要用塑膠瓶，雖然塑膠都是大分子物質，不會讓人體吸收，但是由於加工時需要加入的助劑有毒，或者合成時反應不充分，使用時釋放出小分子的單體，會體現出毒性。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收，而不需要先分解為單糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人體吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
蜂蜜是蜜蜂採集花粉之後釀造而成的，所以蜂蜜有不同品種可以選擇，它們的口感、香味、功效等等也都是不一樣的，我們可以根據需要選擇合適的蜂蜜。我們買的蜂蜜大部分是用塑膠瓶裝的，有時候我們會發現裝蜂蜜的塑膠瓶會出現膨脹的情況，甚至還會漲破爆炸，那麼蜂蜜塑膠瓶脹氣怎麼辦呢？
1、直接擰開瓶蓋，雖然當時會有一點溢位，但不會有其他問題；
2、放入冰箱冷藏，待其收縮一點後再擰開蓋子，更牢固。
事實上，蜂蜜最好放在玻璃瓶中。但是因為塑膠包裝的成本對於賣家來說是比較低的，所以我們買回來之後最好還是裝在玻璃瓶裡！
蜂蜜還是可以用塑膠瓶裝的，但建議用食品用塑膠瓶，而且不建議安裝太久。
塑膠瓶主要由聚乙烯或聚丙烯等材料新增多種有機溶劑製成。 它們主要用於盛裝可樂類飲料，對人體無不良影響，所以礦泉水瓶也可以裝蜂蜜。但是因為蜂蜜有很強的吸水性和異味吸收性，長期用它裝蜂蜜，很容易引起礦泉水瓶和蜂蜜發生化學反應 ，產生乙烯汙染物，人類長期食用被乙烯汙染的食物會引起頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、記憶力減退等症狀，所以可以用塑膠瓶裝蜂蜜，但時間不宜過長。
如果蜂蜜脹氣漲瓶了，就說明蜂蜜已經開始變質了，不要再喝了。 蜂蜜脹氣一般是由於儲存地點的高溫導致蜂蜜變質。 蜂蜜在日常儲存中，最好放在冰箱裡，儲存時間不宜過長，最好在一定時間內喝完。
蜂蜜的膨脹主要是由於蜂蜜在蜂蜜中發酵造成的。 蜂蜜發酵是由於蜂蜜含水量高，使蜂蜜中的酵母生長繁殖，使蜂蜜發酵。 在發酵過程中，酵母分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，產生乙醇和二氧化碳，乙醇在好氧菌的作用下轉化為酸，從而使蜂蜜變稀、變酸、體積膨脹。
另外也有可能是環境溫度高，蜂蜜瓶搖晃導致蜂蜜產生氣泡。 溫度高的時候，從一瓶倒到另一瓶就像倒啤酒一樣。 這是未經提煉的純天然蜂蜜。 這種蜂蜜營養豐富。 綜合的。
蜂蜜有酒的味道還能喝。但是會影響蜂蜜品質和口感，這主要是因為蜂蜜發酵產生的味道。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。