酸奶盒子上的錫紙膨脹還能喝嗎

　　因為酸奶中的主要微生物是乳酸菌，乳酸菌透過分解葡萄糖得到乳糖，這個過程是不會產生氣體而導致酸奶盒子上的錫紙膨脹的，酸奶盒子上的錫紙膨脹說明酸奶滲入了其它細菌，致使酸奶發生了其他化學反應而導致酸奶發生變質。

　　儘量不要喝。酸奶之所以營養價值高在於其中的益生菌，而益生菌有其適宜的生存環境，常放在冷櫃裡銷售，而不是像牛奶一樣常溫售賣。在高溫的車內和夏季的室溫都不適合益生菌生存，短時間內口感和風味大有改變，時間過長會變質，飲用不利於身體健康。

　　酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有４５００多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為乳酪。

　　儘量不要喝過期的酸奶，處在保質期內的酸奶中含有活菌，對於身體是有益的，當然酸奶是需要冷藏起來的，長時間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那麼過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過期的酸奶中蛋白質以及鈣質還是存在的。

　　如果說酸奶只是過期1-2天還是可以嘗試著喝的，但過期很多天的話最好不要飲用。