蜆子不張嘴不吐沙怎麼辦

　　1、用溫鹽水泡花蛤。倒一盆溫水，然後加入適量的食鹽和食用油，這樣做，可以模仿花蛤的生長環境，可以讓花蛤可以更勤於張開貝殼吐出泥沙。

　　2、放油的目的是在水上形成一層油膜，將水與空氣隔開，使花哈因缺氧，從而加快呼吸，使吐沙的速度加快。

　　3、當靜置2-3個小時之後，你會發現，清水已經變得渾濁不清了，這個時候，花蛤中的泥沙已經上吐乾淨了，如果著急下鍋，那就用手來回攪拌盆中的水，多換幾次水，這樣幾分鐘就能讓花蛤完成吐沙。

　　花甲買回來不張嘴是不是死了，主要視具體情況而定，花甲死了之後既有可能是開口，也有可能是閉口的，所以並不能單純地依靠花甲是否開口來判斷花甲的死活。

　　 如何判斷花甲是死還是活的

　　1、一般來說，活花甲的貝殼顏色是呈淡灰色的，而且花紋明顯，而死後的花甲顏色一般會發白，而且貝殼上的花紋會模糊不清。

　　2、花甲在沒有人動的情況下，會時不時伸出它們的觸鬚，而且用手觸碰時會馬上縮回去，比較靈活，而已經死掉的花甲，甲殼會一直閉合，而且觸控也沒有任何反應。

　　3、將花甲倒入盆中輕輕晃動一下，若是活著的花甲在遇到碰撞後，會將殼閉得越緊，而已經死了的花甲會微微張開殼。

　　4、可以直接掰開花甲殼進行判斷，如果需要用力掰開，那麼這樣的花甲也就是活的，若殼很容易就掰開了，而且裡面還有腥臭味的也就是死了的花甲。

　　1、油+鹽：冬天溫度比較低，所以最好準備溫度稍微溫暖一點的水，然後放入油、鹽巴，最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。

　　2、米醋：或者可以在溫水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐乾淨，就可以用來烹飪了。

　　3、冷凍：還可以將新鮮花甲沖洗乾淨，瀝乾水分後放冰箱冷凍室裡冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗乾淨之後，就會發現花甲的泥沙已經吐乾淨了。