1、幹蝦仁50g，口菇8朵，蘆筍200g，油適量，鹽適量，耗油適量。
2、將發泡好乾蝦仁瀝乾水分，口菇切片、蘆筍切片。
3、熱油鍋燒熱放入蝦仁，炒到金黃色出香味。
4、放入口菇、蘆筍的切片，翻炒1分鐘，加入耗油和鹽翻炒1-2分鐘後出鍋即可。
材料：白蘿蔔，幹蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。步驟：
1、幹蝦仁用溫水泡軟備用。
2、白蘿蔔洗淨去皮切絲。
3、熱油鍋，下幹蝦仁中火煸香。
4、倒入濾幹水的蘿蔔絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。
1、幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝乾水分在案板上切細碎。
2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm見方大小，5mm厚薄的片狀。
3、大火加熱炒鍋中的油，先下蒜茸和大蔥白炒出香味，再入冬瓜和蝦仁碎翻炒，調入鹽和白砂糖炒勻。
4、沿炒鍋內壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2)，改中火燉。
清香美味的冬瓜無論怎樣製作都會保留冬瓜當中原有的味道，軟軟的脆脆的，很適合老人食用，同時這一道冬瓜幹蝦仁湯，絕對是老少皆宜，又可以起到補鈣和調理氣血滋補身體的功效。
材料：白蘿蔔，幹蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。步驟：
1、幹蝦仁用溫水泡軟備用。
2、白蘿蔔洗淨去皮切絲。
3、熱油鍋，下幹蝦仁中火煸香。
4、倒入濾幹水的蘿蔔絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。 ...
主料：
白菜500克，幹蝦仁10只。
輔料：
油適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，香油適量，蔥，姜，蒜，辣椒適量。
步驟：
1、白菜洗淨，控幹水分備用；
2、幹蝦仁提前放水中浸泡；
3、白菜切絲，幹蝦仁撈出，控幹水份；
4、鍋中放入適量油；
5、油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆 ...
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
1、蝦仁挑去蝦線，洗淨放入碗中。
2、準備鹽，料酒，五香粉，味素。
3、將鹽，料酒，五香粉，味素放入碗中攪拌均勻，放入蝦仁醃製20分鐘，放入適量麵粉抓糊。
4、鍋中倒入食用油，油燒至八分開。
5、放入蝦仁炸制。
6、蝦仁炸製成金黃色，出鍋裝盤。 ...
1、主料：蝦仁400克。
2、輔料：雞蛋1個，麵粉1.5大勺。
3、調料：食鹽半勺，料酒1小勺，澱粉1.5大勺。
4、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線(有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留)，加入鹽。
5、加入料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”(抓勻)，醃製5分鐘。
...
1、主料：蝦仁300克、土豆2個、火腿腸1根。配料：蒜、姜、幹辣椒。調料：生抽、醋、鹽、糖、雞精、番茄醬、澱粉。
2、把所有調料放在碗裡，加適量水調成汁。
3、蒜切蒜碎，薑切片、幹辣椒剪段、蝦包蝦仁、土豆切塊、火腿腸切塊。
4、鍋中倒油，把土豆塊炸熟，土豆快熟的時候把火腿腸也炸一下，撈出待用。 ...
將浸泡好的大蝦去皮，幹蝦見水泡發後很容易去皮了。洗乾淨黃瓜，從中間切開，分成兩半，然後再斜切成片。在切好的黃瓜片上散一點點細鹽，然後將處理好的蝦仁和黃瓜盛入盤中，備用。切好蔥絲和薑片。
熱鍋熟油，放入蔥姜爆香。
放蝦仁，翻炒，撒入一點點白糖，拌勻。放入黃瓜片，翻炒均勻。
好啦，出鍋裝盤。色香味 ...