1、材料：麵粉160克，溫水100克，韭菜20克，雞蛋10克，蝦仁20克，鹽3克，蝦油20克。
2、把韭菜洗乾淨瀝乾水分，雞蛋打散鍋中倒入適量的油倒入蛋液快速攪拌成雞蛋碎，蝦撥殼挑蝦線取下蝦頭洗乾淨備用，溫熱的水和麵，用筷子攪拌一點一點加水，和成很軟的麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘以上備用。
3、鍋中倒入適量的油，油可以多放點，把蝦頭放進去小火熬下油，帶圖中顏色即可，蝦頭撈出扔了。
4、待蝦油放涼倒入備好的餡料里加入鹽拌勻。
5、醒好的麵糰撒適量麵粉平均分成三份，開始擀皮兒，每個餡餅裡包進一隻蝦，像包包子一樣包好後收口朝下放案板上。
6、鍋中放一點油，小火預熱後餅胚收口朝下放入鍋中輕輕壓扁，待餅定型後翻面，兩面烙中顏色，餡餅鼓起來就熟了，即可出鍋。
1、主料：韭菜200克，蝦仁80克，雞蛋2顆，鹽適量，澱粉1勺，香油幾滴。
2、蝦仁挑去蝦腸，洗乾淨控水備用。
3、韭菜摘好，洗乾淨切寸段。
4、兩顆蛋打入碗中攪打均勻，加一勺澱粉，適量鹽再次打勻備用。
5、把蝦仁倒進蛋液裡。
6、鍋裡燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以後再翻動。
7、韭菜段下鍋。
8、調入適量鹽，淋幾滴香油翻炒一分鐘關火。
1、用溫水和一份軟軟的麵糰，蓋上溼布，或者扣個盤子，放在一邊醒面，大概半個小時。這時就去準備其他材料，半小時後記得揉揉麵團，讓它變得滋潤光滑，然後接著醒，十幾分鍾。
2、韭菜洗乾淨後控幹水分，切碎，直接放入大容器。
3、雞蛋打散，平底鍋里加一點油，燒熱後倒入蛋液，蛋液倒進去後就用小鏟不停攪拌，隨著蛋液凝固，雞蛋碎也就炒好了。
4、再切一點點薑末；準備一小份蝦皮，蝦皮用油炒出香味。
5、把韭菜，雞蛋，炒香的蝦皮，薑末混合到一起，加香油拌勻，包餡餅前記得加鹽調味。
1、先將面和好，備用。
2、再將韭菜摘洗乾淨，控水。
3、切細。
4、倒上花生油，撒上細鹽，攪和均勻。
5、要保證韭菜的純正原味，就不要放其它東西了。
6、從和好的面上切下一小塊，揉成小劑子，擀成薄餅。
7、取適量韭菜餡攤半邊圓餅上，對摺起來。
8、也可將餡料攤滿面餅，再擀一張 ...
1、準備韭菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、準備雞蛋，熱鍋下油炒散炒熟。
3、準備蝦仁去蝦線清洗乾淨瀝乾水分。
4、蝦仁剁碎放入盆中。
5、加入花椒粉，五香粉，鹽，薑末，海鮮醬油，香油攪拌均勻。
6、加入炒熟的雞蛋攪拌均勻。
7、韭菜切末（只用切不用剁）。
8、加入蝦仁雞蛋餡中。
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1、肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
2、蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。 ...
用料：中筋麵粉300克、韭菜300克、雞蛋3顆、鹽7克、香油2湯匙、紅薯粉條80克、蠔油1湯匙、花生油1湯匙。
1、麵粉新增3克鹽拌勻。
2、麵粉分成兩部分，一半用開水和麵，另一半用溫水和麵，後將兩種面混合。
3、揉成麵糰，比平時包餃子的面軟一點，靜置醒面。
4、紅薯粉條開水煮熟，韭菜清洗 ...
1、準備食材：韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油、食用油。
2、韭菜切小段放入碗中，雞蛋攪打成蛋液入碗；
3、鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液；
4、用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎；
5、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中；
6、加入適量香油輕拌，均勻即可，包餡前加鹽調味；
7、麵粉適量 ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、準備好材料：青菜和蝦仁。
1、鍋裡水開下入大米（普通米和糯米各一半）。
3、同時準備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗淨放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味。
4、待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜。
5、立即關火，淋麻油。 ...