蝦可以跟魷魚一起炒嗎

　　例舉一種做法，具體如下：

　　主料：蝦仁、魷魚。

　　輔料：薑片、蔥段、彩椒、料酒。

　　配料：鹽、味精、雞粉、醬油。

　　1、鮮蝦剝皮去泥線，魷魚洗淨去膜切成片，加鹽醃製一段時間；

　　2、將彩椒切成菱形塊狀，薑切片；

　　3、煮開水，加點料酒，後下蝦和魷魚，煮半分鐘一起撈起再放入涼水中；

　　4、鍋中熱油，加薑片爆香，加入彩椒蝦魷魚，適量的鹽，味精，雞粉翻炒；

　　5、熗點醬油，加入蔥段起鍋即可。

　　功效：魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　1、杏鮑菇可以跟鴨肉一起炒。

　　2、主料：鴨肉450g、杏鮑菇150g；

　　3、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、大蒜適量、幹雲耳適量；

　　4、做法：將鴨肉洗淨切塊，杏鮑菇切成條或者滾刀塊，雲耳泡發。炒鍋燒熱放入適量油，下蒜蓉爆香。將鴨肉倒入鍋中翻炒片刻。加適量料酒去腥提鮮，翻炒一下。依次加入適量鹽、醬油和糖調味，繼續翻炒幾下。下入杏鮑菇翻炒。放入泡好的雲耳，加入沒過鴨肉的清水，大火燒開。蓋好鍋蓋，轉中火繼續燜二十分鐘左右。待汁慢慢收幹，翻炒一下以防粘鍋，再翻炒半分鐘即可出鍋。

　　葫蘆瓜可以和雞肉一起炒。

　　原料：

　　西葫蘆、雞肉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、油、十三香。

　　步驟：

　　1、將洗乾淨的西葫蘆切片。

　　2、在切好的肉片中加入少量料酒、鹽、十三香醃製十分鐘左右。

　　3、燒油，煸香切好備用的蔥、姜、蒜末，將醃製好的肉片倒入鍋中翻炒。

　　4、等肉片變色後，大概7成熟的時候，倒入切好西葫蘆片，翻炒。

　　5、往鍋中淋一點水，加適量鹽，大火收汁，起鍋。