蝦米湯製作方法

　　1、蝦米20g，紫菜10g，雞蛋1個，大蔥適量，芝麻油適量，花生油適量，鹽適量。

　　2、備好的蝦米洗淨。雞蛋磕開到碗裡攪拌均勻，大蔥切碎。

　　3、鍋里加入適量的水，滴幾滴花生油。

　　4、水開後加入蝦米。加入紫菜。攪拌均勻。煮2分鐘。

　　5、慢慢倒入蛋液。加鹽，蔥花，芝麻油即可。

　　6、倒入蛋之後不能煮太久，煮至蛋花飄起就要關火，切記。

　　1、將水煮開，水裡加入適量鹽。鹽的量據自己的喜好把握即可。

　　2、小紅蝦倒入果蔬籃，冷水下衝洗幾遍。

　　3、待水燒開，將小紅蝦倒入水中，不時翻動。

　　4、待水開1min，蝦體變紅，即可出鍋。將煮熟的蝦倒入果蔬籃中瀝水、晾涼。

　　5、待水瀝乾之後，將蝦平鋪，放在有陽光及通風的地方，晾曬。半天后可翻動便於更好地晾曬。

　　6、經過一天的晾曬，小紅蝦半乾，蝦米乾燥稍硬。此時即可剝出小蝦仁（去頭去皮）。

　　7、剝出的小蝦仁再經過一天的晾曬或直接裝瓶放在暖氣上乾燥，即成。

　　1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。

　　2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。

　　3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。

　　4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能，時長為50分鐘。

　　5、撈出晾涼後，剝去外殼備用。

　　6、待湯煮至剩餘5分鐘時，加入冰糖和鵪鶉蛋。

　　7、鍋中倒入適量的清水，鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。

　　8、出鍋前拌入枸杞即可。