蝦肉泥蒸多久

　　1、首先，一般而言清蒸蝦的話，一般是水燒開後大約十分鐘左右就可以了，蝦變成紅色微縮時差不多就可以了。但如果時間過長蒸的太久，蝦就會蒸老，口味也會受影響，就會變得不好吃。其實寶媽多做幾次就可以掌握具體的時間啦。

　　2、其次，寶媽還要根據蝦的大小來確定蒸熟的時間。個頭比較大的蝦就要時間久一點，個頭比較小的蝦時間就要短一點。寶寶吃蝦是有益於身體健康的，而且蝦的營養也比較豐富，能夠滿足寶寶的身體需求。

　　蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裡蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。

　　清蒸蝦爬子的做法：

　　1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。

　　2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

　　3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。

　　4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。

　　1、約30分鐘，抹上醬油的肉塊很容易爆鍋，應該第一時間蓋上蓋。泡好的蓮子摸幹水份會比較好卷。單純用梅乾菜蒸肉卷有可以，只是菜品色澤會比較黯淡。

　　2、做梅菜扣肉小貼士：梅乾菜要提前浸泡，清洗乾淨去除泥沙；煮好的肉趁熱拿出抹上老抽；煎肉的時候要肉皮向下，小火煎制防止將肉煎糊；梅菜要燜煮15分鐘，使梅菜吸入更多湯汁，更入味更軟爛。