1、豬肉洗淨瀝乾剁成肉糜。
2、蝦仁洗淨挑出泥腸，加入肉糜剁勻。
3、胡蘿蔔擦茸，拌入；調味，加入蔥花及蛋清，按一個方向攪拌。
4、蛋黃加少許鹽、蔥花，煎成蛋餅，切絲成蛋皮。
5、餛飩包好，排放整齊，冷凍，方便隨時食用。
1、豬肉洗淨瀝乾剁成肉糜。
2、蝦仁洗淨挑出泥腸，加入肉糜剁勻。
3、胡蘿蔔擦茸，拌入；調味，加入蔥花及蛋清，按一個方向攪拌。
4、蛋黃加少許鹽、蔥花，煎成蛋餅，切絲成蛋皮。
5、餛飩包好，排放整齊，冷凍，方便隨時食用。
1、橫跨江、浙兩省，北臨無錫，南瀕湖州，西依宜興，東近蘇州。太湖位於長江三角洲的南緣，古稱震澤、具區，又名五湖、笠澤，是中國五大淡水湖之一，界北緯30°55'40~31°32'58和東經119°52'32~120°36'10之間。
2、太湖地處亞熱帶，氣候溫和溼潤，屬季風氣候，夏季受熱帶海洋氣團影響，盛行東南風，溫和多雨；冬季受北方高壓氣團控制，盛行偏北風，寒冷乾燥。年平均氣溫為16.0℃-18.0℃，年降水量1100-1150mm。
3、太湖仙島的原名叫“太湖三山”，島內景色迷人，素有“三山映碧”之稱，有道是：太湖佳絕在黿頭，三山仙島勝天堂。太湖仙島展示著古老的道教文化和神話色彩，分洞天福地和天都仙府等景區，島上建有三山道院，有會仙橋、天街、靈霄宮、天都仙府、月老祠、大覺灣等建築。
綠色（飽和、均勻）綠色翡翠是最為人熟知也是最有價值的顏色，不過，高價值的綠也是有要求的。要質地細膩、晶瑩通透，才是有靈性的美玉。翡翠的綠色很多，如果其中摻雜了灰色，玉石顯得有點髒；摻雜了黑色，顏色變得暗淡；黑、灰兩色皆有，綠色就不純正，偏“邪”；帶有白色，同樣會有影響，就像繪畫裡任何顏色摻入了白色，原本的色調都會變淡，翡翠綠裡若是有了白色，會沖淡原本的色調，降低飽和度，價值也大損。翡翠綠色的價值是體現在顏色的飽和度上。
紫色（細膩，淡雅）又稱紫羅蘭或春，晶體顆粒較粗，透明度較低，產量不是特別多。從價值看，紫羅蘭翡翠兩極分化比較厲害，種水好，質地細膩的紫羅蘭翡翠價值是非常高的，和質地粗糙的翡翠形成鮮明的對比。
黃色（濃豔、通透）只有在種水好，質地細膩的情況下，通透的黃色才會成為翡翠的優點，常為翡翠增色不少。如果顏色暗淡就有損美觀，不過，這也為收藏者提供了幫助，可依翡翠上的黃點認定為A貨。
紅色（晶瑩，鮮豔）產量遠少於黃色，加上紅色更加晶瑩鮮豔，所以價值比黃色要高得多。也不是所有紅色的翡翠都是高價值，只有那種通透的自然紅色價值才比較高，具有較大的升值空間。收藏紅色翡翠要注意，有一種“燒紅”的翡翠顏色雖然比較均勻，視覺上不具美感，顯得有些生硬，一定要仔細鑑別。
黑色（深沉、莊重）有除煞驅邪的作用，深沉黑色被越來越多人認可，雖不是市場主流，卻有很大的升值空間。
白色或叫無色（純潔、乾淨）白色從無價值到獲得認可是近幾年的事，主要標準是顏色夠不夠白、夠不夠純正。其中若是摻雜黃色或藍色，價值都會有所降低。不過有一種顏色是例外的，那就是陽綠色。
藍色（均勻，清透）顏色比較均勻，淡淡的，種水好又細膩的翡翠稱為“藍水”。一般很少有達到玻璃種的，即使有，顏色也偏灰；達到糯種的，雖然顏色也偏灰，但是透明度高，價值也比較高。極品的藍水翡翠，一般為純正的藍色，也沒有瑕疵，當然，這是相當少有的。