蝦類可以補充什麼營養元素

　　蝦可以補充的營養元素有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等。

　　其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　1、用鰓呼吸。

　　2、鰓呼吸是指水生動物如軟體動物、魚，蝦等，鰓成為主要的呼吸器官，鰓位於咽部，自咽腔通到體外稱為鰓裂，硬骨魚類的鰓裂，在外側有鰓蓋保護。裂度的前後壁表皮形成許多水平皺裙，稱為鰓絲，裡面充滿了微血管。

　　3、呼吸動作主要是由鰓蓋的開閉來完成，水流從口進入，被迫自鰓裂透過。然後自據監後端開口流出水流在鰓部的進出過程也就是氣體交過程。

　　蝦類是透過鰓部進行呼吸的。

　　蝦是甲殼綱動物。有扁而有彈性的半透明的身體。蝦類的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，共25對，在胸部側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流透過鰓時進行氣體交換。鰓室內有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由後面和腹面進入，向前流出。迴圈系統為開管式。心臟為扁的多角形肌肉質囊，位於頭胸部背側的圍心竇內，心孔4對，兩對在背面，一對在後端兩側，另一對在心臟腹面近後端處，有瓣膜控制血液流向。