螃蟹：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
1、品種原因：芋頭品種多，不同品種成熟收穫時間也不同，上市時間較長;2、科技原因：由於栽培技術的進步，芋頭產量得到了顯著的提升，上市時間也會延長;3、便於儲存：芋頭儲存時間較長，條件合適能達半年之間，上市時間基本覆蓋了一年四季。
為什麼鯊魚一年四季都有售賣
1、品種原因
芋頭按成熟時間可分為早熟品種和晚熟品種兩類，一般都在春季播種，種植期在200到300天不等，早熟的品種(如紅芋、百芋)當年九月到十月即可收穫，晚熟的品種(香芋、九頭芋)則需等到當年十一月至來年1月，成熟期和上市期非常長。
2、科技原因
因科技的發展，更多的先進技術也被用到了農作物的栽培之上，如覆蓋套種技術的應用，能將芋頭上市時間提前一到兩個月，而大棚蔬菜種植技術的出現讓任何時候吃到反季節蔬菜成為可能，芋頭作為多年生塊莖植物，可以很好的適應大棚環境。
3、便於儲存
芋頭中的澱粉含量非常之高，可達百分之七十以上，水分含量較低，收穫後放置於陰涼通風的地方，可貯藏五到六個月，這進一步延續了芋頭的上市時間。芋頭的貯藏環境溫度以7～15℃為最佳，相對溼度最好保持在85%～90%。
板栗是經常吃的一種堅果，特別是在秋冬季節，糖炒栗子很多人都比較喜歡吃，那麼板栗一般什麼季節成熟呢？板栗是一年四季都有嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
秋季成熟。 板栗是典型的秋季食材，通常來說，板栗4-6月份開花，8-10月果實成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以進行購買了，晚熟一些的板栗則要到10月份才會成熟，從口感和品質上來說，秋季的板栗都是最佳的。
基本上一年四季都有。 板栗雖然是秋季的應季食材，但是現代科技發達，有很成熟的生鮮儲存技術，將板栗採收之後放在專用的冷鏈儲存中可以較長時間的儲存板栗，我們在春夏季吃到的板栗都是以這種方式得到的。
板栗是溫性食物，味甘，其營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉及維生素B、脂肪酶等，可以生食、煮食、炒食。有補腎強筋、養胃健脾的功效。還有較高的藥用價值，能治療反酸、吐血、便血，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。注意不能過多食用，會傷及脾胃，攝入過多會導致熱量超標引起肥胖或者導致便秘。
板栗是鹼性食物。 板栗中含有大量的鉀、鎂、磷、鈣、鈉等礦物質元素，食用後進入人體，經過胃腸道消化後的代謝產物是偏向鹼性的。因此從營養學的角度來說，板栗是屬於鹼性食物。