螃蟹公母怎麼區分,哪個好吃

　　可以透過看螃蟹腹部的形狀來區分，螃蟹的腹部呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。母螃蟹更好吃，因為吃螃蟹重在吃蟹黃，而只有母螃蟹才有蟹黃，公螃蟹只有蟹膏，沒有蟹黃，其食用口感和營養價值不如母螃蟹。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

　　絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。

　　蟹類絕大部分為雜食性，有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等，少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

　　看腹部：一般公螃蟹腹部的殼是尖的，而母螃蟹腹部的殼是圓形的，這樣一看便能區分開來。

　　看底部：看螃蟹的底部，也就是螃蟹的生殖器官，如果生殖器官是圓的，那就是母螃蟹，如果生殖器官是尖形的，那就說明是公螃蟹。

　　看臍部：還有一種方法就是看臍部，也就是螃蟹腹部的殼下面，如果是又尖又窄的，那就說明是公螃蟹，如果是又寬又圓的，那就說明是母螃蟹，這和上面兩種區分方法差不多，也是看圓的和尖的區別。

　　如果以上3種方法還是不能辨別的話，我們就來看看螃蟹裡面的內容，如果開啟外殼，有黃色的液體流出，這就是蟹黃，說明這是母螃蟹，但如果流出的是偏白的液體，那就是說明是公螃蟹。如今是九月份，正是蟹膏多的時候，小編建議大家是吃公螃蟹比較好，那麼除了挑公母以外，也要學會區分螃蟹的好壞。

　　1、看蟹腳：公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛。母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛。

　　2、看腹部：公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

　　3、看蟹黃：螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。