螃蟹冷凍後還能活著嗎

　　螃蟹經過冷凍之後就會死亡，適宜螃蟹生存的溫度在5℃到30℃左右，冰箱冷凍櫃的溫度一般在-12℃到-18℃之間，螃蟹在這種環境下生存不了多久就會被凍死。所以我們若是想食用活螃蟹的話，就要將它放入冰箱的冷藏櫃中儲存。

　　螃蟹冷凍能活嗎

　　很多人平時在儲存食物的時候都會選擇將食物放在冰箱的冷凍櫃裡面儲存，因為冷凍櫃中低溫的環境可以有效延緩細菌的繁衍，使食物能夠儲存更久的時間，所以許多人在儲存螃蟹這類水產的時候也會選擇將它們放入冰箱冷凍櫃。

　　但是需要注意的是，螃蟹是一種不耐低溫的生物，它只適合在5℃到30℃左右的環境中生存，而冰箱冷凍櫃中的溫度多半在-12℃到-18℃之間，若是將螃蟹放入冰箱冷凍櫃的話它很快就會死亡。

　　所以，對於想要食用新鮮的、活的螃蟹的人來說，儲存螃蟹還是要優先選擇將它放入冰箱的冷藏櫃中儲存，只需要將螃蟹綁起來減少它的活動，再在它表面蓋一層溼毛巾並放入冰箱即可。

　　冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。

　　熟螃蟹冷凍後只是鮮味受損，不影響食用。

　　秘籍蟹的做法：

　　材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽少許。

　　步驟:

　　1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊。

　　2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

　　3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

　　4、把辣椒翻炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。