冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
分情況。活螃蟹冷凍後短期內可以食用。冷凍室的溫度較冷藏室更低，能較好的抑制細菌的增長和繁殖，能避免螃蟹產生組胺等有害物質。若死亡時間超過了24小時則不建議再吃，螃蟹死後體內會迅速繁殖大量細菌，冰箱冷凍不能完全抑制細菌滋生。
螃蟹的營養價值具體如下：1、能夠為機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。
2、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。
3、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。
熟螃蟹冷凍後能吃。螃蟹煮熟之後主要成分已經穩定，不會因冷凍而出現改變的情況，同時冷凍室中溫度低，不適合細菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷凍室裡面不會出現變質的情況，因此可以食用。但是時間過長會出現肉質口感不好和變質的情況。
螃蟹營養價值：
螃蟹肉質鮮美肥嫩，營養價值很高，含有豐富的維生素A及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等成分。據測定，每100克蟹肉，含有蛋白質14克，脂肪2.6～5.9克，鈣130～140毫克，磷150～190毫克，胡蘿蔔素2～6毫克，還有硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等。
可以。不會出現食物中毒的情況，但儲存時間不宜太久，應儘早使用，冷凍的情況下，也是會也會逐漸發生變質。建議及時冷凍，做好儲藏，下次食用還需充分煮熟，達到殺滅細菌的目的，避免出現食物中的發生。
熟螃蟹冷凍後需要加熱多久：微波爐加熱。如果是用微波爐加熱熟螃蟹的話，在微波爐高頻率的電磁波產生的熱能條件下，一般 ...
熟螃蟹冷凍後只是鮮味受損，不影響食用。
秘籍蟹的做法：
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽少許。
步驟:
1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒翻炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可 ...
螃蟹經過冷凍之後就會死亡，適宜螃蟹生存的溫度在5℃到30℃左右，冰箱冷凍櫃的溫度一般在-12℃到-18℃之間，螃蟹在這種環境下生存不了多久就會被凍死。所以我們若是想食用活螃蟹的話，就要將它放入冰箱的冷藏櫃中儲存。
螃蟹冷凍能活嗎
很多人平時在儲存食物的時候都會選擇將食物放在冰箱的冷凍櫃裡面儲存，因 ...
鱔魚、河蟹只能以鮮活的為原料，最好是活殺即烹。冷凍鱔魚，經低溫冷凍，某些細菌逐漸被殺死，但大多數細菌都能保持長期休眼狀態，同時所產生的毒素常常不會被消滅。為食用安全。在零下六度至零下十二度之間冷凍貯存鱔魚，不宜超過10天，在零下十二度以下冷凍貯存鱔魚，不宜超過2天。
鱔魚營養價值：
1、.鱔魚富含 ...
猴頭菇冷凍後能吃。冷凍後的猴頭菇如果沒有腐爛，仍然可以食用，並不會對人體產生不利影響，只是口感和營養會差一些；但是如果冷凍的猴頭菇解凍後發現有腐爛變味的情況，則不建議繼續食用，以免引起身體不適。
其實無論是新鮮的猴頭菇還是乾的猴頭菇都不建議放冰箱冷凍儲存。新鮮的猴頭菇的適宜儲存溫度為2~4攝氏度，而冷 ...
1、香蕉去皮冷凍後能吃，跟吃冰淇淋是一樣的，能最大程度的保留香蕉的營養。若是儲存香蕉的溫度過高，容易使其變色變成熟，若是儲存環境的溫度過低，會引起凍傷的問題。帶皮的香蕉不建議放進冰箱冷藏，會更容易變壞，發黑腐爛。
2、香蕉去掉外皮，用保鮮膜包起來，放入冷凍室裡儲存，跟吃冰淇淋是一樣的，這樣想吃的時候就 ...
黃鱔冷凍後還是可以吃的，但是最好還是活殺即烹，冷凍時間不宜太久。黃鱔中含有大量的營養成分，一旦黃鱔死亡之後，身體會快速分解有毒、有害物質，黃鱔死亡時間越長，腐敗程序越快、食用黃鱔的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏層也會很快變質的，唯有將黃鱔放進冰箱的冷凍層才能暫時中止黃鱔細胞分解、暫停黃鱔腐敗程序。 ...