螃蟹冷藏為什麼要蓋上溼毛巾

　　螃蟹冷藏蓋上溼毛巾是為了讓螃蟹的保鮮效果更好一些，延長儲存的時間。螃蟹放入冰箱的時候要將它綁起來，以免時間過長導致螃蟹死亡。螃蟹如果存放的時間比較長，建議先吃那些不太活潑的，但是吃之前要將其清洗乾淨。

　　螃蟹冷藏蓋上溼毛巾的原因

　　螃蟹冷藏之後蓋上溼毛巾是為了讓螃蟹保鮮效果更好一些，延長它的儲存時間。蓋溼毛巾能夠讓螃蟹處於一個潮溼的環境下，一般在低溫的環境下螃蟹很容易失去水分，失去水分之後就會影響它的儲存時間，所以要用溼毛巾保溼。

　　螃蟹在放入冰箱的時候一般需要將它綁起來，一來是為了防止它亂跑汙染冰箱裡面的其他食材，而來是為了防止它亂爬消耗體力導致死亡。一般存放螃蟹的溫度控制在3℃-6℃左右，可以放置2-3天左右的時間。

　　如果螃蟹數量較多，存放的時間比較長，可以選擇先吃那些不太活潑的，以免時間太長導致死亡影響螃蟹的味道和營養。在吃螃蟹之前要將其刷洗乾淨，要用刷子清洗外殼腳縫，要取出蟹鰓和內臟，高溫殺菌，殺死它裡面的寄生蟲。

　　螃蟹冷藏蓋上溼毛巾是因為可以很好的給螃蟹提供一個保溼環境，如果不蓋，容易影響保鮮效果，縮短其儲存時間。螃蟹在低溫環境中減少能量消耗的同時也容易失去水分，需要用溼毛巾或者溼紙巾保溼。

　　將螃蟹放進冰箱中儲存時，可以將腳捆起來，目的是避免螃蟹亂爬，減少螃蟹體力消耗，溫度在3-6℃為宜，一般可以儲存2-3天左右。

　　如果儲存的螃蟹數量比較多，建議每次食用之前，先挑選活力不足的吃，以免儲存時間過長，螃蟹死亡，影響食用品質。

　　食用螃蟹之前，一定要用刷子將其外殼、腳縫等部位刷洗乾淨，去掉蟹腮、內臟等，高溫烹飪熟透，殺死其體內的寄生蟲和細菌再吃。

　　要蓋上，不然電餅鐺可以烙熟麵餅，但是芝士不一定會化，沒法達到拉絲的效果。但是直接用電餅鐺蓋子會壓到芝士，可以找一個和電餅鐺大小相宜的蓋子或者盆子扣上即可。

　　比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

　　乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪或蒙特瑞傑克乾酪、馬蘇裡拉乳酪等。

　　世界上最長的披薩產自美國加州，長達１９３０米，成為舌尖上的吉尼斯。

　　區分披薩區分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，行業內公認的區分標準如下，如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，翻邊均勻，翻邊高２－３ｃｍ，寬２ｃｍ。如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，翻邊均勻，翻邊高４－５ｃｍ，寬３ｃｍ。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會引起成品外觀不佳，口感欠缺。