螃蟹的營養價值及功效與禁忌

　　螃蟹肉中帶有多種營養元素，在其中含有的維生素D均高過其他水生物，大閘蟹中常含的維生素b22是肉類食品的5到6倍，比淡水魚要高於6到10倍，比蛋類食品要高於2到3倍。在其中含有的維生素b21和磷也比一般的淡水魚要高。

　　1、吃了大閘蟹不可以吃紅薯。

　　2、吃了大閘蟹不可以吃蜂蜜。

　　3、吃了大閘蟹不可以吃柿子。

　　4、吃了大閘蟹不可以吃梨.

　　5、吃了大閘蟹不可以吃花生。

　　6、吃了大閘蟹不能吃兔子肉。

　　7、吃了大閘蟹不可以吃芹菜。

　　8、吃了大閘蟹不能吃甜瓜。

　　1、菠蘿的功效與作用：

　　（1）助消化，菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質，促進消化，讓消化不良的病人恢復正常消化機能，尤其適合食用過多肉類和油膩食物的人飯後食用。

　　（2）提升食慾，菠蘿中含有酸丁酯，它是菠蘿香味的主要來源，這種香氣能夠刺激唾液分泌，從而促進食慾。

　　（3）消脂減肥，菠蘿含有豐富的維生素和微量元素，能幫助消化吸收。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪，防止肉類食物的脂肪沉積。菠蘿蛋白酶還能溶解阻塞在組織之間的纖維蛋白和血凝塊，稀釋血脂，改善血液迴圈，消除水腫和炎症。

　　2、菠蘿的食用禁忌：

　　（1）忌直接食用，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這兩種成分會分解蛋白質，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會讓人有刺痛麻痺感覺，甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。

　　（2）忌過量食用，菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過多會傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。

　　1、營養價值及功：首先有利尿消腫，預防便秘的功效，還有利於預防甲狀腺疾病，同時具有降血壓、降血脂的效果，經常吃還可以補充人體所需維生素和蛋白質。裙帶菜是一種含鈣元素豐富的鹼性食物，常吃還可以預防血液酸化，增強人體抗癌的免疫力。

　　2、吃裙帶菜需要注意的事項還是比較多的，一般都建議大家做成熱的食物來吃，做成湯來喝是最好不過的，可以用油把裙帶菜和胡蘿蔔炒著吃，這樣不管是小孩老人還是年輕人吃了以後都不會對身體健康造成什麼不利的影響，而且也可以起到保護視力作用。