1、隔夜的螃蟹是可以吃的,但是要注意儲存妥當。
2、不要讓螃蟹變質,這個時候第二天吃就是可以的,只需要簡單的熱一下就可以,那麼,保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的,但是,不要放的時間太久。
3、不管是生的還是熟的螃蟹,都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍,不能冷藏。過幾天再吃時,上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子,只是口味稍差點,不如鮮活現蒸的好吃。
1、隔夜的螃蟹是可以吃的,但是要注意儲存妥當。
2、不要讓螃蟹變質,這個時候第二天吃就是可以的,只需要簡單的熱一下就可以,那麼,保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的,但是,不要放的時間太久。
3、不管是生的還是熟的螃蟹,都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍,不能冷藏。過幾天再吃時,上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子,只是口味稍差點,不如鮮活現蒸的好吃。
山藥蒸熟後才發黑是可以吃的,這是因為山藥中含有酶的成分,與氧氣接觸會發生反應,形成褐色素和黑色素,可以食用。如果想要蒸的山藥不變黑,可以將山藥的外皮洗淨,帶皮蒸,等到蒸好後再切,這樣山藥就不會變黑。
山藥蒸熟後發黑能吃山藥蒸熟後會發黑,是因為山藥中含有酶,當山藥削皮後暴露在空氣中,酶就會與空氣中的氧發生反應,就會變黑,這是正常現象,如果想要避免這種情況,可以將山藥帶皮洗淨後一起蒸,蒸出來的山藥就不會變黑。但如果山藥去皮後,發現山藥肉上有發黑的情況,這樣的山藥就不要吃了,已經發生了黴變,吃了之後會對人體差生一定的而危害。
怎麼防止山藥去皮後變黑
1、切山藥的時候不要用金屬製的刀,最好用不鏽鋼的或者是木質的刀來切。
2、山藥中含有酶,削皮後碰到空氣中的氧氣就會發黃。變黑,去皮後立即泡水,能夠使山藥保持白皙。
3、將山藥切皮後,放入醋水中浸泡,或者撒一些檸檬汁,再放入冰箱中冷藏,也能防止氧化。
4、將去皮的山藥洗淨後,加一點鹽攪拌一下,也能防止山藥變黑。
儲存條件好隔夜可以吃,但現蒸現吃營養較豐富。密封后放冰箱冷藏可儲存2天左右,蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口,放冰箱冷凍室存放,溫度在零下18度左右,可避免滋生細菌等有害物質,儲存時間會相對延長到1個月左右。
注意:
吃冷藏和冷凍的螃蟹時一定要熱透,直接將螃蟹放進籠屜蒸,冷凍的應先解凍後再加熱,加熱時間要充足,保證冷螃蟹內部完全受熱均勻。