晚上把螃蟹蒸熟第二天可以吃嗎

　　晚上把螃蟹蒸熟，儲存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。

　　螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的儲存時間。

　　儲存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，因為螃蟹當中不僅含有一定的髒物，而且煮熟後極易被細菌入侵而發生變質，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使聞著沒有異味產生，但食用後口感、營養都大打折扣，還可能容易因飲食不潔而導致胃腸炎，建議棄之不食。

　　煮熟後的雞蛋放在冰箱裡儲存過夜可以食用，但必須已經徹底熟透。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後，在儲存不當的情形下，容易滋生細菌，食用會有害健康。煮熟的雞蛋可以放入冰箱冷藏儲存，在保證雞蛋外殼不破損的情況下，能在冰箱中儲存十幾天，但是長時間放置的雞蛋口感吃起來會不太新鮮，建議最多放3天。

　　擴充套件資料：過夜的韭菜炒雞蛋最好不要食用。雖然韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素B、C等多種營養成分，對人體健康非常有利，但是韭菜同時也含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過長，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，吃了之後會中毒。所以，韭菜炒雞蛋不能過夜食用，而且生韭菜的存放時間也不宜過長。

　　煮熟的螃蟹可以隔夜吃，但不建議吃。若螃蟹活著，也可以食用。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是沒吃完的螃蟹放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。一般建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹不建議再次食用。

　　隔夜螃蟹怎麼儲存能吃：1、將螃蟹放涼至常溫。

　　2、取一個淺口的盤子，將螃蟹攤開擺放在淺口盤中，這樣做主要是為了讓螃蟹各個部位在冰箱中溫度一致。

　　3、用保鮮膜或者保鮮袋封裝起來，避免冰箱中的其他食物細菌較差感染。