1、時間不能低於15分鐘。蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小,在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已熟卻不會過爛。
2、螃蟹不同重量所需蒸的時間不同，大火燒水至沸騰,把洗好的螃蟹上蒸鍋,放入切好的蔥段和薑片,這樣既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鮮。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分鐘左右,六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌,半斤以下的螃蟹只需在水燒開後蒸上12分鐘即可。
3、從開水入鍋時算起,總的蒸制時間不能低於15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死,而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
螃蟹蒸熟要蒸12到15分鐘。螃蟹要蒸熟再吃，蒸螃蟹不可用熱水蒸，要冷水上鍋蒸。用冷水蒸螃蟹，鍋內的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，鎖住螃蟹的鮮味，蒸出的螃蟹也更加鮮美可口。
1、隔水蒸蝦10分鐘左右即可。
2、先把蝦清洗乾淨，用牙籤從蝦的背部頭跟關節連線處挑出蝦線，然後用刀從蝦的後背劃開，放入少許的料酒、鹽抓勻醃製10分鐘；
3、等待醃製的過程中可以先把小蔥切成末、蒜拍成蒜蓉，粉絲用溫水泡軟撈出控水；
4、控好水的粉絲均勻的鋪在盤子上，如果太長可以用剪子剪短，然後撒一點點鹽在上面；
5、鍋中放入少許食用油把蒜末爆香，倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻，把基圍蝦放在粉絲面上，均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎；
6、然後把盤在放在鍋中，大火蒸10分鐘就可出鍋。
1、隔水蒸糯米大約需要一個小時才能蒸熟，在蒸之前還需要煮上10-20分鐘。
2、把糯米放入碗中浸泡2個小時，然後換水清洗，浸泡後的糯米更容易熟爛，糯米其實難以泡發，所以時間需要久一些。
3、將糯米放入鍋中，加入冷水覆蓋開始大火熬煮20分鐘，煮好的糯米撈出瀝乾水分。
4、講糯米放入盤中或者蒸屜中 ...
1、通常情況下土豆放入普通的鍋中用文火隔水蒸十五分種左右就能完全熟了，不過這個時間會隨著土豆的大小而出現波動，我們在蒸土豆過程中可以時不時用筷子扎一下土豆，如果土豆能輕鬆被扎透，就代表它已經熟了。
2、蒸土豆不需要去皮，只需洗淨就好，但是在吃的時候一定去皮。將土豆清洗乾淨，不需要去皮，放在蒸屜中，十五 ...
糯米先要用水煮至過心（中間沒有白的）然後上蒸鍋蒸60分鐘-80分鐘。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營 ...
蒸雞翅的蒸熟的時間要根據製作的水溫以及雞翅的顏色變化，蒸雞翅不需要超過15分鐘，超過15分鐘會影響到雞翅的肉質口感，低於15分鐘可能會導致雞翅沒有熟，可能會帶有一些細菌。
雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生 ...
隔水蒸蝦要10-15分鐘，蒸蝦時一定要等水完全沸騰後再開始蒸，海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，10-15分鐘即可，蒸太久蝦肉就會變老。隔水海蝦吃的就是一個鮮字，所以蒸的時間就是關鍵。 ...
1-2天。螃蟹最好現吃現蒸，吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居 ...
螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用可以補充人體所需的營養，起到很不錯的功效與作用，很多人都喜歡吃螃蟹。螃蟹蒸熟了吃不完可以放冰箱儲存，一般常溫下最多不能超過一天，冷藏可以放兩三天，冷凍可以放一個星期左右。
螃蟹蒸熟了能放多久
1、常溫：1天
螃蟹富含蛋白質 ...