螃蟹蒸10分鐘可以嗎

　　不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因為螃蟹是生長在水裡面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裡蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲。同時4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。

　　1、螃蟹蒸10分鐘不可以。

　　2、清蒸螃蟹保留了的原滋原味，應該把螃清水衝乾淨放到鍋裡面加水蒸煮，大火將水煮沸後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。

　　3、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。

　　1、螃蟹蒸15分鐘沒有寄生蟲了。

　　2、螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，身體裡面含有大量的細菌和淤泥，再加上水中的寄生蟲眾多，導致螃蟹非常容易感染寄生蟲，一般螃蟹裡面的寄生蟲主要是血吸蟲，也就是衛氏並殖吸蟲寄生，這種寄生蟲不耐高溫，100攝氏度高溫蒸煮只需幾分鐘就能殺死寄生蟲，不過對於較厚肉裡的寄生蟲，像福壽螺等螺類、螃蟹等有殼類的體內寄生蟲，由於中心溫度升溫較慢、時間較長，一定要高溫持續足夠時間才能夠殺死寄生蟲，一般保持沸水蒸15分鐘後可達到殺死寄生蟲的目的。