冷凍是當前最普遍、最簡便、最佳的方法。即將採集來的幼蟲挑去破損的，裝入無毒、已消毒的塑膠袋或塑膠瓶內，排出空氣，密封，立即放入零下十八度以下的冷庫或冰櫃中冷凍貯存，將會基本保持蟬蛹的鮮度，保質期2年。蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
冷凍是當前最普遍、最簡便、最佳的方法。即將採集來的幼蟲挑去破損的，裝入無毒、已消毒的塑膠袋或塑膠瓶內，排出空氣，密封，立即放入零下十八度以下的冷庫或冰櫃中冷凍貯存，將會基本保持蟬蛹的鮮度，保質期2年。蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
豆腐泡炸後冷凍起來可儲存一個月左右。
油炸豆腐泡做法：
將十斤幹豆加九十斤水，磨三遍漿；將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內煮至九十攝氏度出鍋，與第一遍漿混合；然後加入十斤涼水，再加入四十克豆欣酥，待豆漿溫度降至七十度時下滷或石膏；點漿先快後慢、先多後少，凝固成豆花至出清黃水即可；點漿後靜止凝固十五分鐘即可、壓榨至三十五斤左右；將豆腐趁熱劃成小塊，降溫後放入油鍋油炸，不停翻動即可。
1、一般來說，如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裡，24小時以後才可以食用，但一旦冷藏超過72小時，豬皮凍的口感便會大大折扣。也就是說，豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。
2、冰箱雖然對於保鮮和冷凍食物有著很大的功勞，但也不可避免地會對食物的口感造成影響。因此，如果在冰箱裡儲存的時間過長，豬皮凍的質量與口感都會有所下降。
3、如果一次製作的豬皮凍較多，想要吃的時間久一點，可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室裡。準備要吃的時候，提前拿出來，放在微波爐里加熱化開，晾涼以後再食用。