蟲草燉什麼吃最好

　　1、材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

　　2、乳鴿洗滌整理乾淨，放入清水中，焯燙一下，撈出。

　　3、將蟲草、蔥段、薑片放入乳鴿腹內。

　　4、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。

　　5、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調好的味汁。

　　6、用雙層綿紙封好湯碗口。

　　7、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，

　　8、取出，揭去綿紙即成。

　　1、最常見的有最純的吃法。常溫鮮服，直接嚼著食用新鮮的冬蟲夏草，其中軟綿的蘑菇口感並有一股濃香的口味，由於沒有經過烹煮，營養也沒有經過高溫處理而流失。

　　2、是燉湯，其他食材都燉制完成以後，文火放入新鮮的蟲草煮3到5分鐘，最好是魚，雞鴨鴿子一起對病人的機體恢復具有較好的效果。

　　3、煲粥，粥沸騰以後，放入蟲草直接燜粥裡或者文火煮三到分鐘，是直接開水浸泡，3到5分鐘之後可以食用。

　　4、也可以煮水喝，煮完水以後嚼服。

　　1、新鮮冬蟲草可以做成冬蟲夏草燉瘦肉，這樣最好吃。

　　2、原料：瘦肉500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。

　　3、做法：將瘦肉切塊好，用酒和油塗勻。

　　4、冬蟲夏草洗淨。

　　5、花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗淨，切塊，然後用清水同放鍋中煮三十分鐘。

　　6、陳皮用水浸軟洗淨。

　　7、將處理過的冬蟲草，花膠，陳皮，薑片同放燉盅內，注入約五杯冷開水，加鹽調勻，然後放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時，原盅取出，調味上桌。