幹蟲草花煲湯是不需要提前泡發的，因為泡發和過度清洗會損失大量有效成分，煲煮時間太久也會導致香味流失。
蟲草花還是比較容易熟的，所以用它煲湯根本不需要提前泡發，直接下鍋就完全可以了。幹蟲草花煲湯前最好也別洗，因為蟲草花上面附著許多真菌孢子粉，它們都是蟲草花的營養精華，洗掉了就會影響食療效果。
成品蟲草花都是比較乾淨的，不經過清洗直接下鍋也沒有問題。如果你買的是散裝蟲草花，或者不洗就感覺少點什麼，也可以簡單的沖洗下，但千萬別過度清洗。
幹蟲草花煲湯是不需要提前泡發的，因為泡發和過度清洗會損失大量有效成分，煲煮時間太久也會導致香味流失。
蟲草花還是比較容易熟的，所以用它煲湯根本不需要提前泡發，直接下鍋就完全可以了。幹蟲草花煲湯前最好也別洗，因為蟲草花上面附著許多真菌孢子粉，它們都是蟲草花的營養精華，洗掉了就會影響食療效果。
成品蟲草花都是比較乾淨的，不經過清洗直接下鍋也沒有問題。如果你買的是散裝蟲草花，或者不洗就感覺少點什麼，也可以簡單的沖洗下，但千萬別過度清洗。
1、乾的蟲草花在煲湯之前，需要用冷水浸泡10分鐘。
2、蟲草花是一種珍貴的食用菌，具有極高的藥用價值，用來做菜味道鮮美。在煲湯或者做藥膳的時候一般都會選用乾的蟲草花，味道會更香，不過幹蟲草花會很硬，在煲湯之前需要先泡一下。
3、幹蟲草花是不需要清洗的，不然會使蟲草花上的真菌孢子粉流失，影響它的食用價值，只要在煲湯前用涼水浸泡10分鐘即可。在用蟲草花煲湯的時候，不宜煮太長時間，否則會破壞它原本的營養成分，在湯煲好前30分鐘加入蟲草花就可以了。
4、蟲草花煲湯時最好採用小火煲，溫度太高會使蟲草花的營養成分快速分解揮發，影響它的功效。需要注意的是，蟲草花雖然滋補，但不宜食用過多，不然會增添身體負擔，每人一天的用量在2到5克就好。
蟲草花浸泡10分鐘。在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。