幹蟲草花要泡嗎

　　蟲草花需要提前泡，但蟲草花不能清洗，否則容易造成營養流失。幹蟲草花在烹調之前需要用涼水進行浸泡10分鐘的。蟲草花是一種人工培育出來的菌類食物，蟲草花可以搭配多種食材，營養價值豐富。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失。

　　1、乾的蟲草花在煲湯之前，需要用冷水浸泡10分鐘。

　　2、蟲草花是一種珍貴的食用菌，具有極高的藥用價值，用來做菜味道鮮美。在煲湯或者做藥膳的時候一般都會選用乾的蟲草花，味道會更香，不過幹蟲草花會很硬，在煲湯之前需要先泡一下。

　　3、幹蟲草花是不需要清洗的，不然會使蟲草花上的真菌孢子粉流失，影響它的食用價值，只要在煲湯前用涼水浸泡10分鐘即可。在用蟲草花煲湯的時候，不宜煮太長時間，否則會破壞它原本的營養成分，在湯煲好前30分鐘加入蟲草花就可以了。

　　4、蟲草花煲湯時最好採用小火煲，溫度太高會使蟲草花的營養成分快速分解揮發，影響它的功效。需要注意的是，蟲草花雖然滋補，但不宜食用過多，不然會增添身體負擔，每人一天的用量在2到5克就好。

　　乾的蟲草花在煲湯之前，需要用冷水浸泡10分鐘。需要注意的是，蟲草花不能長時間的高溫燉煮，在湯煲好之前30分鐘放入蟲草花即可，要改用小火慢慢煮，否則會加速其中營養成分的流失，影響食療功效。

　　乾的蟲草花需要泡多久

　　蟲草花是一種珍貴的食用菌，具有極高的藥用價值，用來做菜味道鮮美。在煲湯或者做藥膳的時候一般都會選用乾的蟲草花，味道會更香，不過幹蟲草花會很硬，在煲湯之前需要先泡一下。

　　幹蟲草花是不需要清洗的，不然會使蟲草花上的真菌孢子粉流失，影響它的食用價值，只要在煲湯前用涼水浸泡10分鐘即可。在用蟲草花煲湯的時候，不宜煮太長時間，否則會破壞它原本的營養成分，在湯煲好前30分鐘加入蟲草花就可以了。

　　蟲草花煲湯時最好採用小火煲，溫度太高會使蟲草花的營養成分快速分解揮發，影響它的功效。需要注意的是，蟲草花雖然滋補，但不宜食用過多，不然會增添身體負擔，每人一天的用量在2到5克就好。