1、食材：鹼水面75克，豬肉末75克，蔥20克，油10毫升，糖10克，姜10克，蒜2克，蠔油10毫升，蝦皮5克，料酒10毫升，黑胡椒2克，冰糖30克，水300毫升。
2、紅蔥頭去皮，切細絲；小蔥切段，蔥白和蔥綠分開擺放。
3、姜和蒜壓成泥狀，切一點蔥花，備用。
4、方太燃氣灶開小火3檔，鍋內放油，放入紅蔥頭、蔥白、蔥綠依次下鍋熬煮至出香，用濾網將蔥油濾出，炸過的蔥放一旁待用。
5、開中火5檔，鍋內放入豬肉末翻炒，然後加入姜泥、蒜泥、小蝦皮，肉末炒至出油，表面出現一點焦色即可。然後再加入料酒、蠔油、糖、水一起燉煮，加入黑胡椒後立刻關火，肉醬出鍋待用。
6、開大火7檔，鍋內燒水煮開後，鹼水面下鍋，加一點鹽，煮熟後撈出。
7、煮好的麵條，放上肉醬，擺上炸過的蔥，撒上新鮮小蔥花，將麵條拌勻即可食用。
1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。
2、小西紅柿對半切開，香蔥切粒。
3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入泡麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。
4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟（大約2分鐘）。
5、加入木耳煮開。
6、再下入蝦仁煮開。
7、撈出過冷水撈出控水。
8、鍋內下入泡麵煮開無硬芯即可撈出過涼控水。
9、泡麵入盆加入適量粉料和醬料倒入焯好的蔬菜拌勻。
10、最後加入小西紅柿和生菜拌勻即可食用。
1、食材：手擀麵400g、黃瓜1根、西紅柿2個、雞蛋2個、蝦米適量、鹽適量、植物油適量、大蒜適量、澱粉適量、
2、西紅柿用開水燙燙，好去皮，切成小塊。
3、大蒜去皮，用搗蒜器搗成泥。
4、蝦米洗淨 黃瓜洗淨切成絲， 雞蛋打碎，攪拌均勻。
5、鍋裡油熱七成 ，加西紅柿塊翻炒。
6、炒到西紅柿出油軟爛。放入清水，鹽蝦米一起煮開。
7、加雞蛋，要不停的攪拌均勻煮開，用少許水澱粉勾芡。
8、手擀麵用開水煮好。
9、撈起用涼開水過涼。
10、把麵條裝入盤子或碗裡，加黃瓜絲，芝麻醬蒜泥，西紅柿澆頭一起拌拌就可以吃了 。
1、材料：豬五花肉、麵條、鹽、醬油、白糖、蔥。
2、五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；
3、另取鍋加水燒開後下麵條，麵條煮熟撈起盛入碗中；
4、在麵條上澆入煸炒過的紅燒肉丁，撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麵。 ...
1、主料：麵條1斤、雞蛋6個、黃瓜1根。
2、輔料：小蔥2根、蒜瓣3個、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺。
3、坐一鍋水，燒水的同時，黃瓜洗乾淨切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠。這樣可以節省時間。
4、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡 ...
1、蒜薹、西紅柿洗淨切好，蔥切蔥花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。
2、砂鍋裡倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裡倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。
3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麵條煮沸，中間加兩次水繼續煮沸即可出鍋，將麵條和滷子盛入碗中加入蒜汁攪拌即可。 ...
1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。
2、小西紅柿對半切開，香蔥切粒。
3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入泡麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。
4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟（大約2分鐘）。
5、加入木耳煮開。
6、再下入蝦仁煮開。
7、撈出過冷 ...
主料：拉麵酌量、芥藍菜2棵
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
做法:
1、先將所有調味料放在麵碗內調勻；
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內；
3、將芥藍菜燙熟後撈出；
4、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。 ...
1、準備好剝好的蝦仁，大碗麵，備用。
2、鍋裡大火把水煮開，把面放入。
3、為了方便，在煮麵的同時把蝦仁也倒入一起煮了，大概煮兩分鐘，關火，把面撈出來。
4、面中放入兩湯勺蠔油，適量芝麻油，再放入蝦仁菜脯，辣椒醬，熟蝦仁，蔥花，攪拌均勻即可。 ...
1、主料：拉麵酌量，芥藍菜2棵。
2、調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。
3、先將所有調味料放在麵碗內調勻。
4、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內。
5、將芥藍菜燙熟後撈出。
6、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。 ...