1、多吃一些粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
高血糖患者不能吃含糖量高的食物如糖果、巧克力、奶油蛋糕等，含糖量高的水果也不能食用。其次就是含脂量高的東西，如堅果類的花生、核桃、芝麻等食物也儘量不要食用，還有肥肉以及動物的內臟也要避免食用。再就是碳水化合物要選擇饅頭米飯，儘量不要選擇熬得很黏稠的米粥以及包子水餃等作為主食。
高血糖患者哪些食物不能吃
1、冰淇淋：冰淇淋不僅含有較高的熱量，其還含有較高的糖分。尤其是在血糖較高的時候，是不建議食用的。
2、奶茶：一杯正常糖的奶茶，含糖量遠超過人體每天需攝入的正常糖量，更別說是高血糖病人本身就需要限糖。
3、蜜餞：這類甜食含糖量過高，對於高血糖的人群來說，最好禁止。就算偶爾需要，也只能吃一點點。
4、山楂條：一小條山楂條，所含的糖分就差不多有4塊方糖的量，且其體積較小，容易讓人不知不覺攝入過量，同時不利於血糖的控制。
5、柿子：柿子從含糖量來說，絕對不適合高血糖患者。其富含葡萄糖、果糖，食用後容易使血糖飆升。
6、蜂蜜：蜂蜜因其含有豐富的單糖，高血糖患者更應該“遠離”它！
7、紅薯：紅薯所含有的糖量也很高，高血糖患者就需要注意一定不能吃紅薯，不然也會導致血糖上升。
有哪些食物可以降血糖
1、洋白菜
洋白菜中所含有的營養物質很多，其中萊菔硫烷可以促進人體內抗氧化酶的產生，對降低血糖也有很大的作用。
2、番石榴
石榴中所含有的番茄紅素是一種強力抗養護劑，對於人體健康有很大的幫助，尤其是可以有效對抗前列腺癌，多吃對身體也有很大的幫助作用。
3、馬齒莧菜
馬齒莧菜作為野菜的一種，其中所含有的褪黑色素是可以有效抑制癌細胞的生長，並且也可以有效降低血壓，平時要是多吃這些東西。
4、桂皮
多食用桂皮可以讓體內的血糖明顯降低，膽固醇也會降低。
1、糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃（即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質）。
2、由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些資料只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。
3、蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。
4、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標準。
5、堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約佔50%），並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充飢，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島抵抗。
6、千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排洩障礙等多種不良後果，要做到“渴了就喝”。
7、煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧、微迴圈障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長期飲酒會傷肝，引起酒精性肝梗化，使血糖難以控制。所以一定要戒菸，少喝或不喝酒。
8、用胰島素治療者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天吃225克主食，分配為：早餐50克，加餐25克；午餐50克，加餐25克；晚餐50克，加餐25克。