街子古鎮位於崇州城西北25公里的鳳棲山下,與青城後山連線,依山傍水,著名的小吃有:
街子湯麻餅,又叫湯長髮麻餅,是成都名小吃之一,原產地在崇州街子鎮,正宗的湯麻餅是採用麵粉、白糖、冰糖等原料,經制皮、制心、制油、制酥等程式後,製作成圓型,然後粘上脫皮芝麻,烘烤而成,其產品全部採用手工操作,純綠色清真食品,無化工新增劑,保鮮時間可達半年以上;天主堂雞片,因創始人聶福軒在天主堂附近擺攤年久而得名,馳名於民國17年,1928年間,七十年代入菜典《四川菜譜》時稱崇慶雞片,1990年天主堂雞
街子古鎮位於崇州城西北25公里的鳳棲山下,與青城後山連線,依山傍水,著名的小吃有:
街子湯麻餅,又叫湯長髮麻餅,是成都名小吃之一,原產地在崇州街子鎮,正宗的湯麻餅是採用麵粉、白糖、冰糖等原料,經制皮、制心、制油、制酥等程式後,製作成圓型,然後粘上脫皮芝麻,烘烤而成,其產品全部採用手工操作,純綠色清真食品,無化工新增劑,保鮮時間可達半年以上;天主堂雞片,因創始人聶福軒在天主堂附近擺攤年久而得名,馳名於民國17年,1928年間,七十年代入菜典《四川菜譜》時稱崇慶雞片,1990年天主堂雞
南京小吃有:牛肉鍋貼、小籠包、鴨血粉絲湯、鹽水鴨等等。具體如下:
牛肉鍋貼。
牛肉鍋貼可以說在南京那是出了名的,其實看起來有點像餃子的感覺,外面麵粉的皮,裡邊包上牛肉餡兒的肉沫,在鍋邊烤熟了吃。
小籠包。
南京小籠包類似於灌湯包,裡邊的湯汁非常有味道,麵皮晶瑩剔透非常精美,蘸一點醋就著吃,味道棒極了。
鴨血粉絲湯。
用鴨血做粉絲湯也是南京的一大特色,一口鍋裡有鴨雜不停地煮,就像骨頭湯,熬出味,然後粉絲放進去燙一下就裝碗裡,鮮美得要命。
鹽水鴨。
鹽水鴨也是南京的一大特色,用熱鹽,滷水反覆地滷製,然後把肉在沒陽光的地方風乾,就成了鹽水鴨,這種味道還是很特別的。
1、老通城三鮮豆皮: 豆皮本是湖北農村的鄉土風味小吃,製法是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋裡攤成薄皮,內包煮熟的糯米、肉丁等餡料,用油煎好。
2、湯包:將鮮豬腿肉剁成肉泥,然後拌上肉凍和其他佐料,包在薄薄的麵皮裡,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠,佐以薑絲醬醋,異常鮮美。
3、熱乾麵:武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱為中國五大名面,是武漢地區的傳統小吃之一。
4、燒梅:製作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾等