1、用料：瘦肉一塊、烤冷麵一片、生菜隨意、蔥適量、雞蛋一個。
2、輔料：料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞粉一小勺、生粉適量。
3、準備好材料，先把冷麵泡水裡，然後開始切肉片。
4、肉切好，放入雞粉，耗油，料酒，醬油，攪拌均勻。
5、放入生粉攪拌均勻，放個15分鐘那樣再用，這時候可以去洗菜切蔥花了，煎蛋去。
6、鍋裡水燒開後放入肉片煮開煮熟，然後放入冷麵
7、冷麵煮兩分鐘那樣煮散開後，就可以了。
8、放入生菜後，可以關火了。然後拿個碗裝起來，放入煎蛋，撒上蔥花，一碗熱騰騰的麵湯就好了。
1、用料：瘦肉一塊、烤冷麵一片、生菜隨意、蔥適量、雞蛋一個。
2、輔料：料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞粉一小勺、生粉適量。
3、準備好材料，先把冷麵泡水裡，然後開始切肉片。
4、肉切好，放入雞粉，耗油，料酒，醬油，攪拌均勻。
5、放入生粉攪拌均勻，放個15分鐘那樣再用，這時候可以去洗菜切蔥花了，煎蛋去。
6、鍋裡水燒開後放入肉片煮開煮熟，然後放入冷麵
7、冷麵煮兩分鐘那樣煮散開後，就可以了。
8、放入生菜後，可以關火了。然後拿個碗裝起來，放入煎蛋，撒上蔥花，一碗熱騰騰的麵湯就好了。
1、先準備一下烤腸，為了節省時間就把火腿切成小塊，讓受熱更加均勻。
2、然後準備適量的洋蔥切碎備用，同要要一起準備好的還有香菜碎，這裡面最關鍵的就是醬料了，可以直接用單一醬料，蒜蓉辣醬，準備冷麵兩張，鍋上撒上適量的油，不用等油熱，就鋪上冷麵，中小火慢煎。
3、等到開始聽到聲音的時候，加入準備好的雞蛋，用鏟子攪散，薄薄一層灰更加容易定型，等差不多覺得已經粘在冷麵上就可以翻面，現在是有雞蛋的一面在鍋中加熱。等雞蛋徹底凝固之後，在冷麵的兩面都淋上適量的水，讓水沸騰，把冷麵做熟。
4、然後就可淋上適量的調料，醋，糖，加入烤得有一些焦的腸，刷上自己喜歡的醬料，撒上適量的洋蔥碎，香菜。
5、最後用鏟子包起來，切散即可享用。
1、食材：土豬夾子肉1000克，雞蛋清2個量，豬肥膘100克，鹽15克，生抽30克，蔥薑汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，耗油1大匙，澱粉60克，十三香4克，紅曲米粉3克。
2、首先將所有的食材和調料準備好，備用。
3、將所有的調料和食材放在一個盆子中混合均勻，朝一個方向進行攪拌。
4、灌入腸衣，每10釐米用棉線扎一節，並用針扎腸體數個小孔放氣。涼12小時以上。
5、在鍋中放入冷水在放入香腸，冷水煮直至香腸漂起來，撈出放涼，按之前扎的位置剪成小節。
6、吃的時候煎至全熟或烤致全熟即可。其他的紮緊口袋放入冰箱冷凍儲存。