1、補氣補血的食物有很多，比如可以食用阿膠。還有黑棗含有豐富的維生素C，可以促進鐵離子的吸收。還含有豐富的膳食纖維，可以吃桂圓肉。因為桂圓肉對氣血不足、心血虧虛、心悸失眠都有療效。還有黑豆。黑豆補腎滋陰、補血明目、增強精力，可以助腎生髓化血，也可以增強脾胃的運化功能。
2、補氣養血，就是透過食藥增補氣血。氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰。如果把人體比作生長植物的話，氣就是陽光，血就是雨露，二者共同作用於人體，使其茁壯成長。一旦氣血不足，將導致人體機能全面性潰敗。
人們再去看中醫時，有時會聽到氣血不足這個詞，而氣血是中醫的基礎屬於，它在人體活動中佔據重要地位，並且兩者相輔相成，而遇到氣血不足的問題時，補氣血最好的食物有哪些呢，吃什麼補氣養血最快，本文就為大家盤點並簡單介紹補氣血的十種食物。
1.紅肉
提到紅肉，紅肉包含的範圍較大，像人們較為常見的豬肉、牛肉、羊肉都屬於紅肉的範疇，是因其中含有豐富的肌紅蛋白而得名，其中含有的豐富鐵元素使得人體可以更好吸收其中的營養成分，是相對較為理想的補血食物，但食用過多也會導致肥胖。
2.豬肝
豬肝是豬的一個器官，大家在飯店中常見的爆炒豬肝、小炒豬肝等菜品都是利用這個器官制成，而這個吃起來鮮香脆嫩的菜品，還是最為理想的營養保健、補肝養血的佳品，在《千金·食治》、《隨息居飲食譜》等古籍中均有記載。
3.黃芪
黃芪是一種可入藥，也可用於煲湯製作滷味的一種植物，曾先後出現在《神農百草經》、《藥性歌訣》、《名醫別錄》、《本草綱目》等中藥典籍中，因其中含有的膽鹼、豆香素、核黃素等營養物質，使得它具有益氣補虛、補中益氣的功效。
4.阿膠
大家平時購買阿膠的時候，通常都會想到同仁堂、東阿阿膠等品牌，並且很多人都會直接購買熬製好的阿膠糕，而阿膠這個利用驢皮製成的膠塊在中醫方面卻實是有著補血滋陰、潤肺止血的功效，只是購買阿膠的時候一定要睜大眼睛選好。
5.桂圓
桂圓又被人們成為龍眼，平常在市面上較為常見的食材當屬乾製的龍眼，有時還會買到新鮮的，不管是哪種，這個十大補血水果之一都含有豐富的維生素和磷質，雖然吃多了會上火，但只要食用恰當，就會有補益心脾、養血安神的食療功效。
6.紅棗
紅棗這個常常可以在超市乾貨區見到的十大補血食物排名之一相信大家並不陌生，不管是製成蜜棗，還是用於燉湯，或者直接吃棗幹都十分可口，並且其中的維生素含量相對較高，因此又被人們稱之為天然維生素丸，而紅棗入藥後還有著益血滋補、養胃健脾的功效，阿膠糕中就常常會加入紅棗這個食材。
7.川穹
川穹是一種主要產自四川、貴州、廣西、雲南等地的植物，中醫方面常會將其入藥，並且認為其有著活血祛瘀、行氣祛風的功效，除了將其入藥，還可製成藥膳，對月經不調、風寒溼痺、肢體麻木等症有著一定的食療功效。
8.當歸
當歸是一種相對較為常見的中藥材，在燉肉做滷味時，很多人家也會習慣性的放幾片一同燉煮，而產自國內的當歸當屬甘肅岷縣質量最好，而這味藥材根據各類古籍中的記載顯示，有著補血活血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。
9.葡萄
葡萄這個吃起來甜軟可口的水果，受到大家的廣泛喜愛，而這個世界著名水果還具有釀酒、製成果乾等經濟效用，而這個水果其中含有豐富的葡萄糖，並且各種礦物質也十分豐富，每日使用適量的新鮮葡萄，有利於清洗血液，並且在中醫方面有著補氣血、益肝腎的食療功效。
10.烏雞
烏雞是因骨肉全烏而得名的雞種，其中含有的氨基酸相比起普通的家養雞要高出不少，且其中還含有豐富的微量元素、常量元素、維生素c和類胡蘿蔔素，這也使得這個食物經過烹煮有一定的食療功效，尤其是對於氣血虧損、損虛性疾病有著一定的補益作用。
1、主料：排骨600克。
2、輔料：薏米50克、雞頭米50克、姜1塊。
3、做法：
（1）準備好薏米和雞頭米。
（2）排骨清洗乾淨，泡水半小時。
（3）然後放入冷水鍋中煮開2分鐘，煮出大量的血汙，倒掉髒水，排骨清洗乾淨，重新換上乾淨的清水，煮開後加入薏米、雞頭米和生薑。
（4）蓋緊鍋蓋選擇排骨鍵加壓，解壓後就得到骨酥肉爛、濃郁鮮美的薏米排骨湯。