補血補鐵的食物有哪些

　　1、土豆

　　土豆性平微涼，入脾、胃、大腸三經。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實土豆的好處還很多，被譽為“十全十美”的食物。

　　補氣的食物吃太多會出現胸悶、腹脹的問題，可吃點陳皮。

　　2、山藥

　　山藥補益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔心氣機雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。

　　因山藥有收斂作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。

　　3、紅薯

　　補中和血、暖胃生津、益氣通便。最好是紅皮或者紫皮，且瓜瓤是黃色品種。

　　老年人不適合吃太多。

　　4、香菇

　　性平、歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累有調理作用。補氣滋陰。

　　野香菇多長在山坡之上較為潮溼的地方，對溼氣有很強的防禦力，所以還有祛溼功能。

　　5、牛肉

　　指黃牛的肉。

　　老幼及消化能力弱的少吃。

　　6、泥鰍

　　性平，入脾肺兩經。補中益氣、利尿祛溼。

　　7、兔肉

　　對於脾胃虛弱、中氣不足的人適用。歸肝、大腸經，有涼血解毒的作用。

　　8、糯米

　　補脾胃、益肺氣。能緩和地補養人體正氣。

　　9、韭菜

　　入肝、胃、腎經。生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散瘀。吃熟韭菜補肝腎、暖腰膝、溫補腎陽，有補氣壯陽的作用。

　　冬、春季節吃比較好。

　　10、蜂蜜

　　性平，歸脾、肺、大腸經。補益脾氣和肺氣。通腸道。

　　1、山藥：山藥是潤肺的最佳食品之一，在平時的時候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不適合與其他的食物相配。

　　2、梨：梨水是用來清肺的，潤肺的。所以，梨對於肺來講是好東西，因為水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好。

　　3、百合：百合是白色食物，而肺就適合吃白色的食物，所以，對於百合來講，也是適合潤肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的調料，清淡口味即可。

　　4、銀耳：銀耳是中醫推薦的用於潤肺養肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成湯，最好加枸杞還有紅棗，這樣，會讓銀耳的效果更出眾，記得加白糖。

　　1、雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養。

　　2、黃豆：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

　　3、芝麻醬：在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪等營養物質。

　　4、木耳：含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

　　5、豬肝：富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。

　　鐵元素是血紅素載氧的關鍵人體會因為營養不均、外傷、女性的生理週期，而導致缺鐵的現象。根據統計資料顯示，華人女性缺鐵的比例超過60%，素食女性更高達70%以上。

　　女性由於每個月的生理週期，導致大量血鐵質的流失，因此女性對於鐵質的需求度，遠比男性高，由於華人使用紅肉的機會遠比西方人少，因此由天然食物獲得的鐵質也相對比西方人低。

　　鐵質大多存在人體的肝臟、脾臟、骨髓及紅血球中，因為他的主要功能是帶氧，因此嬰幼兒及孕婦對於鐵質的需求量也會特別高，兒童及幼兒的鐵攝取量不足，還可能影響腦補發育，因此孕婦、兒童及授乳期母親，應特別留意鐵質的攝取量。