補鈣的最佳食物

　　大雪節氣吃什麼食物 大雪時節進補八大最佳食物

　　牛肉：冬季要常吃牛肉。牛肉具有強筋健骨的功效，還能補虛養血，寒冬時節吃牛肉，滋補又暖胃，是冬季進補佳品。

　　羊肉：冬天吃羊肉，補虛益腎，促進血液迴圈，抗寒暖身；大蔥，自帶蒜辣素，殺菌促進血液迴圈，增強抗病能力又暖身。

　　白蘿蔔：白蘿蔔，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“蘿蔔小人參”等諺語，可見自古人們就深知吃蘿蔔的好處。冬季吃蘿蔔，止咳化痰，除燥生津。

　　鴨肉：鴨子，營養，滋補又不上火，養胃補腎身體棒。

　　食用菌：香菇等食用菌中含有大量的蛋白質，維生素與礦物質，食用菌自古就是珍貴的保健食品，現代科學證明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、維生素及礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預防心血管疾病的作用。冬季是心腦血管疾病的高發期，多吃些食用菌，有助於身體保健。

　　藕：藕含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、澱粉、糖類、多酚類物質、鈣、鐵、磷等營養成分，生吃生津清熱、止血涼血，熟吃健脾開胃、止瀉固精、強身補虛，是冬季進補蔬菜之一，也是火鍋的首選配菜之一。

　　山藥：山藥享有“神仙之食”的美譽，營養豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效。《日華子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。

　　當歸：當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調i經止痛、潤腸通便的作用。當歸是一種中藥材，屬於補氣活血的食物型別，而且還可以調理月經，具有潤腸通便的作用，還可以有禦寒的效果。當歸生薑羊肉湯特別適合寒冷季節食用的。

　　大雪進補食譜：

　　1、胡椒豬肚湯

　　準備好1個新鮮的豬肚，40粒的白胡椒。首先將豬肚裡面翻過來，再用適量的食鹽、醋塗抹在豬肚上面，雙手不斷揉搓，再用開水燙洗，洗好了以後用清水衝乾淨備用。然後洗好鍋，將洗好的豬肚放入鍋中，再放入白胡椒倒入清水淹沒豬肚，加蓋煲煮兩個小時。最後等到豬肚煮熟了以後，加入料酒、食鹽和味精，繼續小煮三五分鐘就可以吃了。

　　這道湯具有祛風散寒的效果，因為胡椒性溫熱，具有溫中散寒的作用。在這寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的胡椒豬肚湯，那是相當有益處的。

　　2、海參炒火腿

　　準備好200G的水發海參，50G的火腿，適量的薑絲和蔥段備用。首先將水發海參洗淨在切成長條，再放入滾水中燙煮一會兒後撈出來備用，再將火腿切片備用。之後將鍋洗淨燒乾再倒油燒熱，先放入蔥姜爆炒一些再放入海參、火腿一起翻炒，等到食材炒至六七成熟的時候，倒入少許的黃酒、白糖、醬油、食鹽和清水，改為小火慢慢煮。最後等到湯汁變濃稠了以後，倒入水澱粉勾芡就可以吃了。

　　這道菜具有補血益精、養血充髓的功效，很適合久病體虛、瘦弱衰老的人食用。

　　3、蒜泥拌茼蒿

　　準備好250G的茼蒿，3瓣大蒜。首先將茼蒿洗淨並且切成小段(不切也可以)，再將大蒜剝皮洗好捯成蒜泥備用。然後燒一鍋開水，水開了以後放入茼蒿，煮過三分鐘了以後，將茼蒿撈出來，放入盤子裡備用。之後將蒜泥、食鹽、雞精、花生油放在茼蒿上面，最後用筷子上下翻騰，直至茼蒿和蒜泥等調味料攪拌均勻就可以吃了。

　　這道菜吃了以後有助開胃健脾、降壓補腦，如果你想要搭配葷菜炒食的話，建議選擇豬瘦肉、蛋類，和它們一起炒著吃有助提高其含有的維生素A的利用率，讓身體更好地吸收維生素A。

　　4、烏雞藥膳湯

　　準備好半隻烏雞，100G的豬瘦肉，20G的田七，8G的川穹，3片薑片。首先將烏雞肉和豬瘦肉清洗乾淨，再分別切成小塊備用，再將烏雞肉放入開水中焯燙，幫助去除血水，再撈出來和豬瘦肉一起放入燉鍋裡面。然後將田七和川穹、薑片洗淨，也放入燉鍋裡面。之後倒入清水淹沒食材，開大火燉煮一個半小時。最後加入食鹽調味就可以吃了。

　　這道湯具有補血養神、舒心益氣的效果，非常冬季進補食用。

　　2020大暑吃什麼補 大暑時節補陽氣最佳食物

　　一、糧豆類

　　溫熱性：麵粉、蒞麥、豆油、酒、醋等；

　　平性：糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等。

　　二、瓜菜類

　　溫熱性：生薑、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿蔔、香菜等。

　　三、果實果類

　　溫熱性：龍眼、荔枝、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等。

　　平性：大棗、蘋果等。

　　四、肉蛋奶類

　　溫熱性：羊肉、狗肉、鹿肉等；

　　平性：豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等。

　　五、水產類

　　溫熱性：黃鱔、蝦、草魚等；

　　平性：鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等。

　　六、食譜推薦

　　毛豆燜雙肉

　　原料：毛豆300克，黃牛肉100克瘦豬肉100克，鮮菜心50克，黃酒8克，味精1克，精鹽4克，胡椒粉0．5克冰澱粉10克，薑末5克蔥花5克，豆油50克。

　　做法：

　　將毛豆洗淨；黃牛肉去筋洗淨，切成肉粒；瘦豬肉洗淨，切成粗粒；鮮菜心洗淨瀝乾水分。淨鍋置火上，下豆油燒至七成熱後放入豬肉、舉誨粒炒出香味，烹人黃酒，再炒幾下，加入毛豆粒、薑末，炒至變色，摻人鮮湯、胡椒粉，加蓋燜至毛豆熟爛，投入菜心、蔥花、精鹽，煮沸加入味精，用水澱粉勾歐，推轉均勻，出鍋即成。

　　酥爛鮮香

　　做法：

　　將豬肝剔去筋洗淨，切片待用。然後將豬肝片加入適量溼澱粉和鹽少許，攪拌均勻，另把醬油、紹酒、鹽、醋、溼澱粉和湯兌成滋汁備用。炒鍋置武火上燒熱加入油，燒至七、八成熟，放入肝片滑透，用漏勺瀝去餘油，鍋內剩油50克，下入蒜片、姜粒略炒後，下肝片，同時將菠菜，木耳入鍋內翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，下人蔥絲，起鍋即成。

　　2022大雪節氣吃什麼食物 2022大雪時節進補八大最佳食物

　　牛肉：冬季要常吃牛肉。牛肉具有強筋健骨的功效，還能補虛養血，寒冬時節吃牛肉，滋補又暖胃，是冬季進補佳品。

　　羊肉：冬天吃羊肉，補虛益腎，促進血液迴圈，抗寒暖身；大蔥，自帶蒜辣素，殺菌促進血液迴圈，增強抗病能力又暖身。

　　白蘿蔔：白蘿蔔，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“蘿蔔小人參”等諺語，可見自古人們就深知吃蘿蔔的好處。冬季吃蘿蔔，止咳化痰，除燥生津。

　　鴨肉：鴨子，營養，滋補又不上火，養胃補腎身體棒。

　　食用菌：香菇等食用菌中含有大量的蛋白質，維生素與礦物質，食用菌自古就是珍貴的保健食品，現代科學證明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、維生素及礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預防心血管疾病的作用。冬季是心腦血管疾病的高發期，多吃些食用菌，有助於身體保健。

　　藕：藕含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、澱粉、糖類、多酚類物質、鈣、鐵、磷等營養成分，生吃生津清熱、止血涼血，熟吃健脾開胃、止瀉固精、強身補虛，是冬季進補蔬菜之一，也是火鍋的首選配菜之一。

　　山藥：山藥享有“神仙之食”的美譽，營養豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效。《日華子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。

　　當歸：當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調i經止痛、潤腸通便的作用。當歸是一種中藥材，屬於補氣活血的食物型別，而且還可以調理月經，具有潤腸通便的作用，還可以有禦寒的效果。當歸生薑羊肉湯特別適合寒冷季節食用的。

　　2022大雪進補食譜：

　　1、胡椒豬肚湯

　　準備好1個新鮮的豬肚，40粒的白胡椒。首先將豬肚裡面翻過來，再用適量的食鹽、醋塗抹在豬肚上面，雙手不斷揉搓，再用開水燙洗，洗好了以後用清水衝乾淨備用。然後洗好鍋，將洗好的豬肚放入鍋中，再放入白胡椒倒入清水淹沒豬肚，加蓋煲煮兩個小時。最後等到豬肚煮熟了以後，加入料酒、食鹽和味精，繼續小煮三五分鐘就可以吃了。

　　這道湯具有祛風散寒的效果，因為胡椒性溫熱，具有溫中散寒的作用。在這寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的胡椒豬肚湯，那是相當有益處的。

　　2、海參炒火腿

　　準備好200G的水發海參，50G的火腿，適量的薑絲和蔥段備用。首先將水發海參洗淨在切成長條，再放入滾水中燙煮一會兒後撈出來備用，再將火腿切片備用。之後將鍋洗淨燒乾再倒油燒熱，先放入蔥姜爆炒一些再放入海參、火腿一起翻炒，等到食材炒至六七成熟的時候，倒入少許的黃酒、白糖、醬油、食鹽和清水，改為小火慢慢煮。最後等到湯汁變濃稠了以後，倒入水澱粉勾芡就可以吃了。

　　這道菜具有補血益精、養血充髓的功效，很適合久病體虛、瘦弱衰老的人食用。

　　3、蒜泥拌茼蒿

　　準備好250G的茼蒿，3瓣大蒜。首先將茼蒿洗淨並且切成小段(不切也可以)，再將大蒜剝皮洗好捯成蒜泥備用。然後燒一鍋開水，水開了以後放入茼蒿，煮過三分鐘了以後，將茼蒿撈出來，放入盤子裡備用。之後將蒜泥、食鹽、雞精、花生油放在茼蒿上面，最後用筷子上下翻騰，直至茼蒿和蒜泥等調味料攪拌均勻就可以吃了。

　　這道菜吃了以後有助開胃健脾、降壓補腦，如果你想要搭配葷菜炒食的話，建議選擇豬瘦肉、蛋類，和它們一起炒著吃有助提高其含有的維生素A的利用率，讓身體更好地吸收維生素A。

　　4、烏雞藥膳湯

　　準備好半隻烏雞，100G的豬瘦肉，20G的田七，8G的川穹，3片薑片。首先將烏雞肉和豬瘦肉清洗乾淨，再分別切成小塊備用，再將烏雞肉放入開水中焯燙，幫助去除血水，再撈出來和豬瘦肉一起放入燉鍋裡面。然後將田七和川穹、薑片洗淨，也放入燉鍋裡面。之後倒入清水淹沒食材，開大火燉煮一個半小時。最後加入食鹽調味就可以吃了。

　　這道湯具有補血養神、舒心益氣的效果，非常冬季進補食用。