1、食材：雞胸肉1塊，醃料8克，食用油50毫升，澱粉50克，辣椒醬或者番茄醬5克。
2、將雞胸肉1塊打花刀，倒入碗中。
3、加入新爾良醃料8g，抓勻。
4、加入食用油2ml，抓勻。
5、準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞胸肉。
6、起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞胸肉，炸至兩面金黃。
7、淋上適量辣椒醬或者番茄醬即可，也可以放孜然粉。
1、食材：雞胸肉1塊，醃料8克，食用油50毫升，澱粉50克，辣椒醬或者番茄醬5克。
2、將雞胸肉1塊打花刀，倒入碗中。
3、加入新爾良醃料8g，抓勻。
4、加入食用油2ml，抓勻。
5、準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞胸肉。
6、起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞胸肉，炸至兩面金黃。
7、淋上適量辣椒醬或者番茄醬即可，也可以放孜然粉。
1、採用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時候，如八月九月，十月已經有點晚了。不要買提前上市的大棚果，價錢貴不說，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗淨摘下，瀝乾並晾乾水分。
2、準備普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
3、準備玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒罈子。
4、晾乾的葡萄粒倒入準備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無需特地擠破。罈子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。罈子裡留要有1/3左右的空間。
5、等待葡萄發酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。天氣很冷，發酵不完全，出酒量少，味道也不好。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高，可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了。這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。
6、把酒倒出來時，用準備好的乾淨紗布擠壓罈子裡的葡萄粒，直至液體全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿裡，千萬不能用塑膠器皿，否則酒裡面一股子塑膠味，全壞了。
7、酒沉澱兩三天，就可以喝了。不怎麼甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都透過“脫糖”(據說這是釀酒業的術語)，轉換成酒精了。
1、食材：紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。
2、先把一個紅薯洗淨，削皮，用刀改成小塊。
3、用盤子裝起來，放在鍋子裡蒸熟。
4、在蒸紅薯的時候，把蔥切好。
5、在容器裡放入適量的麵粉，打入兩個雞蛋，放入適量的鹽和胡椒粉調味。
6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。
7、把紅薯泥倒入麵粉裡，加入蔥花，加一點水，用筷子調成糊狀，這個過程是要一點耐心的。
8、準備平底鍋，加熱後倒入少裡食用油，把鍋底的油搖勻。
9、調成小火，把麵粉紅薯糊倒入平底鍋，兩面煎成金黃色就可以出鍋了。