西多士是什麼東西

　　法式吐司。粵語中將Toast譯為多士，French Toast就譯為法蘭西多士簡稱西多士。法式吐司是港式西餐的典型茶點，與傳統歐美法式吐司的最大分別是麵包不是輕煎，而是油炸至金黃香脆。港式法式吐司通常使用兩片白麵包作。為了增添味道，還會在兩片白麵包之間塗上花生醬或果醬，疊成三明治的模樣後再浸入蛋汁中，然後放入煎鍋用油煎炸至金黃色。食用前還可按個人喜好，在表面塗抹牛油或果醬，並可新增蜜糖、糖漿或煉奶。

　　吐司是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。

　　1、法式西多士,又叫法式蛋奶土司。港式西多士是由土司麵包等製作的食物，調料是花生醬或番茄醬。

　　2、做法式西多士是處理家中剩餘麵包片的好方法,乾乾的麵包片經過幾分鐘的簡單料理立刻就能變成又香又軟的營養早餐。法式西多士是西餐吃法,用刀叉切成小塊食用。

　　西多士的做法

　　用料：土司二片、雞蛋一個、花生醬適量、油適量

　　做法步驟：

　　１、土司切掉四邊，其中一塊塗上花生醬，疊上另一塊土司片就是西多坯。

　　２、雞蛋打均勻，將西多坯放入碟中，正反面及四邊快速浸泡一下，讓土司到沾上蛋液。西多坯不能浸泡太久，容易泡軟不好操作。

　　３、鍋內放多點油，把西多坯放入平底鍋裡小火煎一會。

　　４、翻過來煎一會另一面，就這樣反覆翻轉煎，避免土司煎焦，煎到金黃即可。

　　５、四邊的土司也要堅起來煎，可用鍋鏟和筷子夾起來，煎到金黃即可。出爐後可趁熱在西多上放上黃油或煉奶，或蜂蜜糖漿，根據自己的口味選擇。

　　６、成品。