1、樊家臘汁肉夾饃：位於北大街147號陝西出版賓館B1樓；
2、秦豫肉夾饃：位於東木頭市19號；
3、子午路張記肉夾饃：位於建設東路，西安建築科技大學南門旁；
4、老潼關肉夾饃：位於竹笆市82號；
5、石洪臘牛肉夾饃：位於翠華南路布丁酒店旁。
西安的常見的幾種肉夾饃有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃、潼關肉夾饃等。肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,是西安傳統特色美食之一。臘汁肉夾饃,是西安馳名的風味食品。臘汁肉以豬肉為原料,其歷史可追溯到戰國時代,那時稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經演變。臘汁肉的特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐乾、雞蛋細切拼盤,為佐酒好菜。用“虎背鐵圈菊花心”的白吉饃夾著吃,是快餐美食。
1、麵餅材料：麵粉250克、水110克、酵母粉2克。
2、鹼水配料：食用鹼2克、水30毫升。
3、滷肉材料：帶皮五花肉500克、蔥2段、姜2片、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、鹽1小匙、燉肉料包一份包括八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片。
西安肉夾饃有三種，分別為：臘汁肉肉夾饃、老潼關肉夾饃、臘牛肉夾饃。
肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈 ...
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習慣，如果覺得麻煩，也可水開後撇去浮沫，直接燉制，或者為節約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2、準備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
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肉夾饃裡面有醬油。
準備食材：五花肉500克、幹辣椒一個、姜3至4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖適量、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十餘顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量、普通麵粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克。五花肉洗乾淨後放入冷水鍋中煮去血水。將所有的配料裝 ...
西安肉夾饃裡面的肉，一般都是豬前腿和五花肉按照6:4的比例加入的。
肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈 ...
西安肉夾饃用的是五花肉。
臘汁肉夾饃是陝西省的地方特色小吃之一。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法包括滷汁臘肉的製作和白吉饃的製作。主要選用五花豬肉、麵粉、高湯等原料加入各種香料和調味料加工而成。
五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。這部分的瘦肉也最嫩且 ...
西安市區肉夾饃好吃的地方有：
1、李老三臘牛肉夾饃：地址位於邊家村什字口向南100米路西；名氣響噹噹的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃裡，鮮香爽滑，又有韌勁；
2、籠籠肉夾饃店：地址位於邊家村十字天橋東北角；主營籠籠肉夾饃和擀麵皮等小吃；
3、鐵家夾饃：地址位於新城區東新街；這 ...
肉夾饃由白吉饃和臘汁肉組成，白吉饃是製作肉夾饃的主要原料。
白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。
肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃酥肉香，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史 ...