西安鐘樓附近羊肉泡饃好吃的店有：
1、同盛德羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區大雁塔北廣場音樂噴泉東北角全季酒店1樓；
2、老鐵家羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區經濟開發區鳳城十二路46號；
3、馬驥家泡饃館，位於陝西省西安市蓮湖區朱雀大街250號省委黨校東門外六層樓一層；
4、老孫家羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區鳳城九路白樺林居東門商業街88號2樓；
5、清真羊肉泡饃，位於陝西省西安市蓮湖區西影路568號；
6、白家羊肉泡饃館，位於陝西省西安市蓮湖區大皮院66號。
西安鐘樓附近羊肉泡饃好吃的店有：
1、同盛德羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區大雁塔北廣場音樂噴泉東北角全季酒店1樓；
2、老鐵家羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區經濟開發區鳳城十二路46號；
3、馬驥家泡饃館，位於陝西省西安市蓮湖區朱雀大街250號省委黨校東門外六層樓一層；
4、老孫家羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區鳳城九路白樺林居東門商業街88號2樓；
5、清真羊肉泡饃，位於陝西省西安市蓮湖區西影路568號；
6、白家羊肉泡饃館，位於陝西省西安市蓮湖區大皮院66號。
1、羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
2、選上好的羊肉（六月齡仔羊肉最佳，多選用一歲齡的小羊肉），常用部分為羊腿及後臀。
3、洗淨後切成大塊，應順著肉的紋理切，以片狀最易入味、爛熟。
4、羊肉放入高壓鍋，如有條件烹煮，常用料包內香料有姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切記不放蔥（上述香料根據家庭情況可少放幾味，並無大礙）。
5、注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。
6、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火。
7、燉肉的同時，麵粉適量放入盆中，應放入少許鹽水以增加饃的口感及韌性。調味的話，可放入少許孜然粉。
8、加少許水揉成較硬的麵糰，蓋上醒20分鐘。醒開後，用高筋粉揣麵糰。此過程反覆，保證每醒5-10分鐘一次麵糰，並反覆揣揉麵團三至五次，硬度到自己揣不動為止。
9、將麵糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油。（可用烤箱代替，220度20分鐘即可）。
10、小火烙饃，蓋上蓋子。
11、保持反覆翻面餅饃。
12、烙好的饃用手或刀具撕切成小丁，大小與菸嘴尺寸雷同。
13、另啟用一鍋，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟，加鹽調味。
14、粉絲木耳熟後，倒入碗中，此時已經完工。
15、將饃丁倒入碗中浸泡，並準備好生抽、陳醋（香醋或米醋不可）、辣椒醬（非四川辣醬）、香菜、糖蒜根據個人口味調製，拌勻後等待2、3分鐘就可以開動了。
羊肉泡饃為陝西名食的代表，以肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮揚名天下。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。