不同的品種顏色不一。西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣，會出現紫紅色、深紫色、金色等多種顏色，一般成熟的普通西梅是呈現深紫色、紫紅色，而如紅西梅、大玫瑰晚黑、耶魯爾、琵琶等這些品種，其成熟的樣子表皮一般呈紅色，但是西梅的營養成分大體上一樣，僅色澤口感上有一些差異。
西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅，歐洲李尚未發現野生種，起源問題爭論已久。近年根據細胞學研究分析，已初步肯定歐洲李系由野生櫻桃李與黑刺李雜交而成的多倍體。歐洲李的體細胞染色體為48，櫻桃李16，黑刺李32，不論在形態、色澤和化學成分方面，歐洲李具有兩者綜合的特徵。在櫻桃李分佈區和黑刺李分佈連線的地區可以見到一些自然雜交而產生的各種中間型別。
西梅是比較受歡迎的一種水果，它吃起來果肉鮮嫩多汁，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會經常吃西梅。西梅的個頭有大有小，有些人喜歡吃大西梅，有些人喜歡吃小西梅，主要看個人口味喜好。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
西梅大的好吃還是小的好吃？
主要看個人口味，有些人喜歡吃大西梅，有些人喜歡吃小西梅。
大西梅和小西梅在外觀和營養價值上有一些差異，但味道並沒有太大差異。相比之下，小西梅更甜，果肉更軟；西梅又酸又甜，果肉很濃。哪個更好取決於你的品味。
應該注意的是，大的和小的西梅只有在成熟時才好吃。成熟的西梅呈紫紅色或深紫色，果實形狀飽滿，有太多青色或黃色，氣味呈綠色，不易夾持。不建議購買。這些是未成熟的西梅。
西梅為什麼有紫色和紅色的
不同的品種有不同的顏色。
西梅有紫色和紅色的原因是它有很多顏色，比如紫紅色、深紫色和金色。一般來說，成熟的普通西梅是深紫色和紫紅色。例如，紅西梅、大玫瑰晚黑、耶魯爾、琵琶等品種的成熟外觀和果皮一般為紅色，但西梅的營養成分和功能基本相同，在色澤和口感上可能存在一些差異。事實上，沒有必要擔心西梅的顏色。
西梅放冰箱好還是常溫好
成熟的西梅放冰箱儲存比較好。
西梅成熟的季節是秋天。此時，溫度相對較低。如果買回家的西梅還沒有完全成熟，在室溫下儲存可以促進西梅果肉的成熟。如果它們已經完全成熟，可以將其儲存在冰箱中，並儘快食用，以避免腐爛和變質。
西梅是一種精緻的水果。成熟時，水分充足，含糖量高。如果你吃得好，它是甜的，美味的。同時，它很容易惡化。如果你把西梅放在室溫下，它通常不能持續兩天。為了延長西梅的食用期，你可以把西梅放在冰箱裡冷藏儲存。冰箱的溫度很低。如果你把西梅放在冰箱裡，通常可以儲存兩天左右，這對西梅的儲存很有幫助。
梅在冰箱中的貯藏期可以延長，對西梅的營養價值影響相對較小。然而，冷凍室內的溫度相對較低。直接將西梅放入冰箱可能會導致西梅凍傷，影響西梅的味道和營養價值。當把西梅放進冰箱冷藏時，最好把西梅密封起來，以免西梅腐爛。
西梅嚴格上來說算李子的一種，味道酸甜多汁，非常開胃。而且西梅含有豐富的天然果膠纖維和植物纖維，這些都有助於腸道蠕動，可以緩解便秘症狀，如果有便秘情況的人可以適當吃一些西梅。除此之外，西梅還含有維生素、礦物質以及多種抗氧化成分。那麼西梅吃多少有助於緩解排便呢？
西梅有通便的效果嗎
西梅有通便作用，但只適用於症狀較輕的便秘患者。 西梅含有豐富的膳食纖維，可以吸水，刺激腸道蠕動，排出糞便，從而緩解便秘症狀。 吃西梅作瀉藥要注意適量。 短時間內大量食用西梅，會引起消化不良、腹脹等腸胃不適症狀，以及便秘。 吃西梅做瀉藥是不夠的。 便秘分為功能性便秘和器質性便秘，功能性便秘較為常見。
西梅吃多少能促進排便
建議每天食用3-5個西梅。
西梅含有大量的營養物質，如有機酸、纖維素和糖。 適量食用可以促進人體的胃酸分泌，加速人體的胃腸蠕動，可以在一定程度上緩解人體便秘的症狀。 一般建議每天食用3-5個西梅可以滿足人體日常營養需要。
西梅的功效與作用
1、新鮮西梅富含天然果酸，能促進胃液分泌，還含有一定量的膳食纖維。它們可以移動胃和腸。人們食用新鮮的李子後，可以有效地改善腸胃的消化功能。它可以預防和緩解人體消化不良和食慾不振。
2、人們生活水平提高後，不斷食用大魚大肉，會使體內酸過多，使人變酸。這個病很多，會偏高，如果平時多吃些新鮮的西梅，能吸收豐富的鹼性成分，能有效維持人體內部環境的酸鹼平衡，還能防止酸性體質的出現體質。
3、新鮮西梅含有多種對人體有益的維生素，這些維生素便於人體吸收和利用。在生活中，人們多吃新鮮的李子，可以吸收豐富的維生素c、維生素a和維生素b，可以滿足正常人體的需要。代謝過程中需要多種維生素，可以防止人體因缺乏維生素而發生疾病。
4、新鮮的西梅含有豐富的微量元素，還有一些微量元素。這些物質能促進人體對鈣的吸收，防止骨質流失。這些來自新疆的李子非常適合保持骨骼健康。可有效預防骨質疏鬆及骨關節疾病。
5、新鮮的西梅中含有大量的維生素A，這種物質進入人體後，能促進肝細胞的合成，促進視網膜發育，改善視網膜功能。經常進食的人可以保護眼睛，防止視力下降和眼睛疲勞，還可以減少夜盲症的發生。