西洲蜜怎麼挑好吃

　　1、首先要看形狀，這是挑選瓜果梨桃的通用標準。西州蜜瓜從外形上看，如果是好瓜應該兩頭尖，中間寬，形狀圓潤。不管大小，應該都是這個樣子。如果不規整，就不要選擇了。

　　2、然後看表面。主要看一看蜜瓜上面的瓜紋是否齊整規則。這些瓜紋看上去就像是褶皺，但這就是蜜瓜的特點。好的瓜紋應該是整齊短小呈現網狀分部。

　　3、蜜瓜的顏色也要注意，好的蜜瓜應該是以淺綠色為主，而且伴有發白的趨勢。顏色如果為深綠、或者其他顏色就要注意了。

　　4、還要看看西州蜜瓜的表面有沒有傷損、腐爛或者因為磕碰造成的印痕。還可以把蜜瓜放在手上掂掂分量。好瓜應該是分量十足，沒有空心，發糠的感覺。

　　5、最後還可以聞一聞蜜瓜的味道。好的蜜瓜應該自始至終散發著一股淡淡的清香味道。如果有其他異味，有可能說明瓜已經變質。

　　1、外觀不同：哈密瓜多為長橢圓形，表皮很粗糙，有縱溝紋，而西洲蜜外觀大多是圓形，網紋深淺不一。

　　2、顏色不同：哈密瓜的表皮顏色呈黃色或綠色，果肉是黃色或綠色，而西洲蜜表皮顏色呈深綠、淡綠色或者是微黃色，果肉呈黃色，但靠近瓜瓤的地方呈橘紅色。

　　3、產地不同：西州蜜分佈在中國的新疆、海南等地區。哈密瓜分佈範圍比較廣，它有很多的品種，在全國很多地方都有種植。

　　4、口感不同：西洲蜜的甜度比哈密瓜更大，而且西周蜜口感軟糯，哈密瓜吃起來清脆爽口，而且哈密瓜的香味更濃郁，西洲蜜香味稍遜色些。

　　1、西洋菜煲豬骨。材料：西洋菜200g、豬棒骨400g、老薑1塊、紅棗6顆、枸杞10顆、當歸1片、玉竹3片、幹百合10g、小海米10g。鹽1茶匙（5g）。將豬棒骨斬成兩截，用冷水洗淨備用。而西洋菜要擇去老梗，洗淨備用。將老薑拍破，紅棗、枸杞、當歸、玉竹、幹百合、小海米等材料要洗淨備用。先將洗淨好的豬棒骨跟冷水煲好，然後關火，再將豬骨棒撈出來用冷水沖洗。把洗淨的豬棒骨放入湯煲中，加水以及枸杞、紅棗等材料（除西洋菜外），湯煲加蓋，先大火煲湯，然後再調成小火煲繼續煮2小時。加入西洋菜，不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘，起鍋前調入鹽即可。

　　2、蒜蓉西洋菜。材料：西洋菜250克、大蒜適量。油適量、鹽適量。將西洋菜去老擇好，用清水洗淨，用2大匙鹽加適量水泡十五分鐘再淘洗乾淨。鍋內放油，爆香大蒜，放入西洋菜爆炒。放鹽，均勻翻炒即可。

　　3、西洋菜肉末炒飯。材料：數量的西洋菜、適量的肉末、一碗剩飯。生抽適量、植物油適量。將剩飯搗散，豬肉切成一小片然後剁成肉末。西洋菜適量洗淨切細。鍋裡熱油，加入肉末翻炒，待到肉末炒散變白後加入適量生抽調味。把肉末推一邊，加入西洋菜翻炒至軟，加入剩飯和適量生抽翻炒。均勻翻炒即可。