可以。西瓜中含有豐富的水分和糖類物質，在一定溫度條件下極易滋生細菌而發生變質，而冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長西瓜的儲存時間，如果沒有吃完的西瓜置於冰箱儲存，即使隔夜也可以食用；若是西瓜在放冰箱之前已經被大量細菌汙染，即使放冰箱儲存也不能食用。
西瓜放冰箱該不該用保鮮膜：建議用保鮮膜會更好。冰箱中的食物較為混雜，而且裡面也含有很多的細菌，若是將切好的西瓜直接置於冰箱，不僅容易造成細菌汙染，還可能會與其他的食物發生串味，影響西瓜的口感，因此一般建議將西瓜置於冰箱儲存時，最好在切面包上一層保鮮膜。
西瓜能放冰箱隔夜。但西瓜放入冰箱建議不超過24小時。切西瓜時要把西瓜、刀具、案板清洗乾淨。西瓜取出食用時，先將表面約1釐米部分切除。儲存小技巧：
1、儲存西瓜時將冰箱內部的水分擦乾，可延長西瓜的儲存時間。
2、西瓜放冰箱不要貼壁放置，冰箱壁的溫度是冰箱中最低的部分，可能會使西瓜受到冷害。
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地最為有名。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。
夏季天氣比較炎熱，很多人都會吃西瓜降溫解暑。西瓜的水分比較足，味道清甜，吃起來很不錯，很多人都喜歡吃西瓜。西瓜切開之後，一般建議最快吃完，半個西瓜吃不完可以放冰箱儲存，一般是可以隔夜第二天吃的。
半個西瓜放在冰箱裡隔夜能吃嗎
儲存得當沒變質可以吃。
如果一半的西瓜不能吃，建議剩下的一半可以放在冰箱裡。這樣，在低溫條件下可以抑制大多數酶和微生物的活性，延長西瓜的貨架期。一般可儲存1-2天左右。
但隨著貯藏時間的延長，細菌會逐漸增多，西瓜的營養成分也會在一定程度上流失，建議儘快食用。
西瓜半個可以放冰箱過夜嗎
一般可以過夜。
西瓜通常放在冰箱裡。冰箱內溫度較低，不利於細菌的生長。因此，通常儲存過夜的西瓜可以食用。然而，應該注意的是，如果西瓜事先被大量細菌汙染，即使在冰箱裡也不能食用。
西瓜發酵糖的含量很高，非常適合細菌的生長。然而，冰箱內的低溫不利於細菌的生長，也不能完全抑制細菌的生長。因此，大量細菌在長時間儲存後會滋生，不利於健康。因此，儲存在冰箱中的西瓜可以在12到24小時內食用。
西瓜吃不完怎麼儲存過夜
1.密封儲存
沒有吃過的西瓜表面應該用塑膠薄膜密封。這樣，它可以減緩腐爛和變質的速度，還可以控制細菌的繁殖。有一層保鮮膜保護，也可以防止其他食物與西瓜交叉調味。
2.低溫儲存
在夏天，由於溫度相對較高，所有食物都必須儲存在溫度相對較低的地方。它可以儲存在冰箱裡。然而，如果家裡沒有條件，也沒有冰箱來達到低溫，也可以將其儲存在陰涼的地方或地窖中。