西米露放冰箱不要加水。西米露儲存不用放水，吃時如果太乾加水稀釋即可。可將西米露裝入保鮮盒中，放置在冰箱冷藏。雖然西米露可以放置在冰箱裡儲存，但也不要放得過久，以免影響口感及風味。
西米露：
西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨透過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。市場上賣的西米，多是混合了大量其他澱粉物質的，比如木薯粉。
西米露放進冰箱是不需要進行加水的，否則會導致西米的口感降低，一般在儲存的時候只需要將它晾涼之後直接放到冰箱就可以了，第二天要是水分減少了，我們可以往裡面倒些椰汁，然後再放進微波爐里加熱一下即可。
西米露放冰箱怎麼進行儲存
近些年來，市面上出現了很多非常好吃的食物，西米露就是其中之一，它又被稱為是西米谷，是印度尼西亞的特產，主要用木薯粉、麥澱粉以及包穀粉加工製成，味道溫和，調節消化的作用，受到人們歡迎。
只要準備好材料，西米露是可以在自己家中進行製作的，但是要是製作的時候西米露做的太多了，一下子吃不完的話，很多人會想到放在冰箱裡儲存，但是因為西米比較吸水，所以在儲存的時候也會有人想到往裡面加水。
實際上將西米放進冰箱是不需要加水的，往往將它煮好晾涼之後放到冰箱，第二天要是它水分減少可以往裡面再加些椰汁，然後放進微波爐進行加熱一下就可以了，味道同樣非常美味。
芒果西米露可以放冰箱隔夜，但是在天氣炎熱的夏季，最好在其表面封一層保鮮膜，再放入冰箱冷藏，防止變質不能食用。作為夏季比較受歡迎的甜品之一，它的做法比較簡單，而其中的西米營養價值也比較高，有利於人體健康。
芒果西米露能不能過夜
芒果西米露在夏季是一款比較解暑的飲品，在當天食用不完的前提下，就要放入冰箱冷藏處，為了防止躥味或者變質，最好給芒果西米露封一層保鮮膜，能夠保證飲品的口感。
芒果西米露做法比較簡單，首先，先用小火煮西米，將西米煮至半熟狀態，撈出放在冷水中，然後，切好芒果肉，最後在芒果肉里加入椰汁或者牛奶，再倒入浸涼的西米就可以了。
西米有健脾、補肺化痰的功效，比較適合身體虛弱，消化不良、精神疲憊，產後需要恢復的產婦食用，它也適合愛美人士食用。但由於西米的澱粉含量比較高，不適宜糖尿病患者，或者是有妊娠糖尿病的孕婦食用。