西瓜半個怎麼儲存

　　1、切西瓜前一定要把西瓜清洗乾淨，擦乾水分再切，最大程度減少病菌的侵入。

　　2、切開西瓜後，要在第一時間放入冰箱保鮮，不能等吃完一半才去處理另外一半。

　　3、用保鮮膜包裹西瓜的時候，不能只蓋上西瓜果肉的一面，要將半個西瓜整個包裹起來，做成密閉的環境。這樣處理過的西瓜，在冰箱的保鮮室內至少能呆上1個星期不影響食用。

　　4、一些西瓜的銷售商們為了讓賺取更高的利潤，經常需要儲存大量的西瓜留在冬季出售，他們的儲存一般採取鹽水浸泡，或者噴灑硫酸銅溶液等方法來實現，不適合家庭使用。家庭如果短時間儲存西瓜，僅需將西瓜放置在陰涼、通風的房間內，室溫15-20度為佳，放置好以後就不要移動西瓜了，這樣可以儲存一星期左右風味不變。

　　5、如果需要長時間儲存西瓜，那麼就要用上蠟封的方法了，取一些白色的蠟燭，用不鏽鋼盆融化以後，將西瓜放在裡面滾動一圈，形成一層密封的臘殼，或者用刷子刷上薄薄一層也可以，然後放置在陰涼處儲存，這個方法國外有人實驗過，至少西瓜能儲存1年以上，切開後如同鮮果。

　　用保鮮膜密封冰箱冷藏儲存即可。在切割西瓜時需注意用潔淨的水果刀切割，否則儲存的西瓜表面沾有異味和異物可能會導致西瓜表面腐壞。

　　西瓜，又叫夏瓜、寒瓜、青門綠玉房，葫蘆科西瓜屬植物，是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，有稱“盛夏之王”的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。

　　西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。

　　把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然後放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜儲存一天左右不變質，取出食用時也比較新鮮。切西瓜時刀具要乾淨，不然刀上的細菌也會沾在西瓜表面，存入冰箱以後細菌也會繁殖，會誘發西瓜變質。

　　冰箱的冷藏室雖然可以儲存切開的西瓜，讓它不發生變質，但是西瓜中的一些營養成分，在低溫環境下會大量流失，特別是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的營養成分，建議大家在夏天中不要圖一時的舒服，吃冷藏的冰西瓜。