西瓜本來叫“寒瓜”

　　西瓜

　　中國自西漢時起開設了與非洲互通有無的海上之路，自非洲大陸起，途經斯里蘭卡及南洋諸島，最終從福建沿海登陸。西瓜就沿此路而來。

　　盛夏時節，老百姓最愛的消暑盛品自然非西瓜莫屬。很多人都覺得西瓜的名字來歷，應當與西紅柿或者胡豆一樣，取其“來自西域”的意思，殊不知這其實是個大誤會。

　　《說文解字》說，“瓜”字是一個象形字，它在小篆的字型中，兩邊的筆畫像瓜蔓一般蜿蜒著，而中間則是藤上結著沉甸甸的瓜果實的形象，非常生動地表現出了夏日收穫滿滿的喜悅。很多人都誤以為西瓜是從西域傳入中原的，因此給其取名為西瓜。其實，如果一定要按照傳入我國的方向來給西瓜命名的話，那麼這種水果應該叫“東瓜”才對，因為它並沒有走那一條大漠孤煙的絲綢之路，而是從煙波浩渺的蒼茫大海上飄然而來——是從東南沿海進入我國的。

　　西瓜來自東半球。世界上最早種植西瓜的國家是非洲大陸上的埃及。中國自西漢時起開設了與非洲互通有無的海上之路，自非洲大陸起，途經斯里蘭卡及南洋諸島，最終從福建沿海登陸。正是因為有了這條貫穿印度洋的經濟命脈的疏通，才使得中非之間的交流日益繁盛起來，而西瓜的到來，就很幸運地成為了中非文化交流的重要產物而流傳至今。在西漢時期，由於西瓜是漂洋過海而來的稀罕食物，因此那時候都是作為皇室貢品而供王孫貴族享受的。1980年，西漢宣帝墓中出土的文物中有很多西瓜籽的存在，便是最好的證明，想來若不是十分金貴，皇帝也不會用這沉甸甸的東西來陪葬了。

　　那麼西瓜在古時候被叫做什麼呢？在明代李時珍編撰的《本草綱目》中就有對於其名字來歷的記載。書中說到，因為西瓜性寒、味甘、解暑，因此在古時被稱作“寒瓜”。

　　著名的愛國主義詩人文天祥就曾經寫過一首《西瓜吟》專門稱讚“寒瓜”的解暑佳效。詩云：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千點紅櫻檔，一團黃水晶。下嚥頓有煙火氣，入齒便作冰雪聲。長安清富說邵平，爭如漢朝作公卿？”這裡所提到的邵平在秦朝時是個侯爺，到了漢朝卻淪為布衣，成為了一個種瓜、賣瓜的瓜農，日子比當官的時候不知道愜意、自在多少呢。

　　由此可見，即便是大英雄、富貴閒人，也難過這消夏盛品西瓜關呀！

　　黃瓤的西瓜就叫黃瓤西瓜，俗稱黑繃筋。屬於瓜中良品，瓜呈橢圓形，果皮是黃中帶綠，上面有明顯的深綠色網紋，果肉是金黃色的，瓜香濃郁，吃起來沙脆香甜，風味獨特。適合在排水性好，粗砂的土壤中進行栽培，在平原和沿海地區栽培的較多。此品種多是在夏季的六月到八月之間成熟的。

　　黃瓤西瓜，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特。成熟單果1.5千克左右，適應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地，6-8月份成熟。

　　清明節和寒食節一樣嗎 清明節也叫寒食節嗎

　　清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。寒食節不是清明節的別稱。

　　寒食與清明是農曆三月的兩個節日，由於寒食與清明時間相近，慶祝活動也頗近似，因此將二者合併起來一起慶祝。

　　我國的清明節是在每年四月五日前後。這個節日包含兩層意思：一是指節氣，它是寸序的標誌。從這個角度來說，清明是二十四節氣之一，每年四月五日前後太陽到達黃經]5。時，開始的一日為清明節。《歲時百問》雲：“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，人們根據它的特點安排耕作，江南人“清明前後，種瓜種豆”，春耕生產就忙乎開了。二是指節日。在我國的二十四節氣中，現今具有節日意義的只有“清明”。那麼，“清明”又是怎樣演變為祭祀的節日呢？據《荊楚歲時記》說：“去冬節一百五日即有疾風甚雨，謂之寒食，禁火三日。”這是說，冬至過後一百零五天，就是寒食節，以此推算，寒食在清明前二日，因為寒食和清明日子相近，且又禁火三天，如此，寒食和清明也就沒有嚴格的區分了。到現在，人們已把寒食和清明並稱，祭寒食也相當於祭清明。

　　清明節的習俗

　　掃墓祭祖

　　清明節和冬至節、過年都是祭祖的重要日子，你知道民間清明掃墓從何時成為禮典的一部分嗎？

　　寒食、清明掃墓的民俗在唐代時已經相傳成俗，唐玄宗開元年間將寒食民俗的上墳祭掃列入禮典，允許士庶和王公以下官員行一樣的上墓拜掃禮，以展子孫孝思。上墓奠祭準備祖先生前愛吃的食物，祭拜後哀泣辭別，可在看不到祖先墳墓的地方食用祭品餘饌，不可作樂，表示孝子之情。從唐以來，每年到了這時，全家上墳掃墓成了家族重要行事。

　　插柳戴柳

　　柳樹生命力強盛，古人說柳枝具有辟邪功能，「取楊柳枝著戶上，百鬼不入家」（北魏《齊民要術》）。戴柳、插柳是古人寒食節、清明節的習俗，傳說追溯到春秋時代晉文公紀念忠臣介子推。宋代時民間上墳掃墓之後，往往折下墳墓邊的柳枝插在墳上，也把柳枝帶回家，插在門楣上以辟邪。陸游說的「人家插柳記清明」就是這般表現（《春日》）。

　　寒食節的由來

　　寒食，顧名思義就是吃冷食，喝涼水。好端端的春光明媚的日子，卻為何要如此這般呢？談到這一風俗，不禁使人想起一個催人淚下的晉文公悼念介子推的故事。

　　當年晉文公重耳當年因為他父親晉獻公的“驪姬之亂”被迫流亡到翟國，並在那裡生活了十二年。晉獻公死後，他的弟弟夷吾在秦穆公的幫助下做了晉國國君，是為晉惠公。這個晉惠公因為害怕素有賢名的哥哥重耳會威脅他國君的位置，於是就派殺手到翟國去暗殺他，得到訊息的重耳不得不又開始了新的流亡生涯。

　　一行人又只好繼續往東走準備投奔齊國，大夥飢腸轆轆，再不弄點東西吃真的只能吃土了！重耳一代公子哪裡受過這種苦，沒過多久就真的餓暈過去了。為了讓重耳活命，隨從介子推到山溝裡，把腿上的肉割了一塊，與採摘來的野菜同煮成湯給重耳，重耳果然慢慢恢復了一些體力。當重耳吃後知道是介子推腿上的肉時，大受感動！最後他們到了齊國境內，重耳收到齊威王的禮遇，大夥才安頓了下來！

　　七年以後，重耳回到晉國即位為晉文公，舉行了復國封賞大典，原來跟隨他逃難的人，一下子都加官進爵，成了晉國顯赫一時的人物。封賞之中唯獨不見介子推的名字，原來介子推是個性格耿直而且淡泊名利的人，他早就帶著母親到綿山隱居去了。

　　晉文公感念當年介子推的“割股奉君”，想要請他出山為官，以報答他的恩情。經過一番打聽後，晉文公帶著一般文臣武將來到綿山尋找介子推，但是一連找了好幾天也沒有找到他。這時，有人建議說：“介子推最孝順。如放火燒山，他一定會揹著老母親跑出來。”於是晉文公便下令燒山，一連幾天，大火才滅，可是，介子推始終沒有出來，晉文公派軍士搜山，只見他們母子二人相抱在一起，死於大樹底下。

　　秦漢時期，寒食節慢慢增加了掃墓的習俗，因為和清明這個節氣很接近（就差一兩天），久而久之，到了唐代兩者便已經合二為一，形成了我國現在的傳統節日——清明節。

　　晉文公後悔萬分，他把介子推安葬在綿山之下，併為他建立祠廟。燒山那天，正是清明節氣前一天，於是晉文公下令將以後每年的這一天定為“寒食節”：禁菸止火，只吃冷食，以寄託哀思。從此以後，我國北方各省，相沿成俗，年年都過寒食節。