西瓜泡水裡一晚上會壞嗎

　　西瓜泡水裡一晚上不會壞。但泡水時間不宜過久，西瓜泡在水裡，會不斷吸取外界水分，造成瓜肉含水量過多，降低甜度。放一晚的西瓜會由於呼吸作用和瓜內酶分解作用，造成甜度下降和酒精度上升，口感會變差。

　　西瓜：

　　西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

　　西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類。

　　西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

　　西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ。

　　夏天粥在鍋裡一晚上會壞。夏天天氣較熱，如果沒有放冰箱，煮好的粥會變質。食物放置了8小時以上就算隔夜，夏天有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了。

　　如果想把粥放到第二天再使用，就要注意儲存方法。一般情況下都是進行冷藏儲存，在裝粥的容器上面幹上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏內，但是要注意的是儲存的時間最好是不要超過一天，否則的話就會滋生細菌。

　　滷肉泡一晚上不會壞，因為滷肉的時候會放很多的佐料，也會放鹽，悶一晚上的話，會讓味道更好的。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。