西瓜裡面含有什麼東西

　　西瓜含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C等多種成分，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，堪稱“盛夏之王”。

　　西瓜：

　　西瓜是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。

　　西瓜內含有維生素A，維生素B，維生素C，這三種維生素，除了維生素外還含有蛋白質，葡萄糖，蔗糖，果糖，蘋果酸，瓜氨酸，穀氨酸，精氨酸，磷酸，鈣元素，鐵元素，磷元素，番茄素，粗纖維等營養物質。

　　西瓜中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品。

　　1、咖啡鹼(溶於水,不揮發)咖啡鹼是茶葉中一種含量很高的生物鹼，一般量為2～5%；

　　2、多酚類化合物(兒茶素)可溶性的多酚類化合物，它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約佔茶多酚總量的70%；

　　3、維生素類茶葉中含有豐富的維生素類，維生素B族的含量一般為茶葉乾重的180ppm左右；

　　4、礦質元素茶葉中含有多種礦質元素，如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等，這些礦質元素中的大多對人體健康是有益的。綠茶中的氟素含量很高，平均為100—200ppm左右，遠高於其他植物，氟素對預防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯效果。

　　5、氨基酸茶葉中的氨基酸種類已報道有25種，其中茶氨酸的含量最高，佔氨基閣總量的50%以上;

　　6、其他除了上述這些主要組份外，茶葉中還含有一些次要的活性組份。