西瓜醬怎麼做麵條好吃又簡單

　　1、挑選優質黃豆，將黃豆洗淨，涼水下鍋，煮至八成熟，撈出，晾曬一個小時後撒上一層薄薄的麵粉，攪拌均勻。

　　2、將黃豆放置房間4天時間，等待黃豆自然發酵，發酵後上面會長出一層綠毛。

　　3、將西瓜瓤取出放置到乾淨的盆裡，把西瓜瓤搗碎與發酵後的黃豆攪拌均勻，可以依據個人口味放入花生豆、瓜子仁等食材，然後放入鹽、花椒、大料、蔥花、姜、味精等調料

　　4、攪拌均勻後，用乾淨紗布將盆口密封，放置太陽下面暴曬，每天都要用筷子攪拌一下，暴曬時間一個月左右，西瓜醬曬成紅褐色即可食用。

　　5、西瓜醬可以直接吃，用油炒一下味道更佳，它既可以在炒菜時候作為調料，又可以和麵條一起拌著吃。

　　1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用。

　　2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁。

　　3、鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用。

　　4、鍋內重新加入水燒開，下入麵條煮制，將麵條煮熟，放在大碗內。

　　5、淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了。

　　1、材料：麵條（掛麵）、青菜、胴骨湯、青菜切、豆腐、肉、鹽、醬油。

　　2、鍋內燒開水把面對半折斷放水裡開下再撈起來。

　　3、把胴骨湯倒入鍋內，直接把肉、青菜和麵倒入鍋內。

　　4、等湯和麵再次燒開後放入豆腐，然後關小火慢慢熬下。

　　5、熬了一會後，加入鹽、醬油，開大火再煮一下起鍋即可。