西瓜里長出的黃豆芽是什麼+挑選西瓜怎麼聽聲音

　　最近有網友發現西瓜裡面長出了“黃豆芽”，其實是西瓜裡的西瓜籽發芽了，這是西瓜成熟過度了，那麼，挑選西瓜怎麼聽聲音？下面小編就帶來介紹。

　　西瓜里長出的黃豆芽是什麼

　　這其實是西瓜成熟過度後，瓜瓤裡的西瓜子發芽。這種情況，往往跟西瓜的品種有關。雖然西瓜芽並沒有毒素，但口感、營養價值都大打折扣，所以還是不建議繼續食用。

　　說白了，這就是很經典的生物學課程了。這個不是豆芽，而是西瓜籽發芽。

　　為什麼會覺得像豆芽呢?有兩個點。

　　1，兩瓣葉子，標準的雙子葉植物。

　　來回顧下雙子葉植物的定義：雙子葉作物是指種子的胚中發育二片子葉的植物。所以雙子葉植物從種子開始發育的時候，會呈現典型的兩瓣葉子。

　　西瓜是雙子葉開花植物。要是單子葉植物，估計會覺得咋西瓜里長草了。

　　因為一般單子葉長出來的苗就像草，玉米就是單子葉，下圖是實際中的玉米發芽，長得是下面這樣子。

　　2，黃色的胚

　　這也是被誤認為像豆芽的緣故。

　　其實是因為葉綠素缺乏的緣故，許多情況下，植物的葉綠素需要有光照的條件下才能誘匯出來，沒有光照就會變成這種缺乏葉綠素表現出來的黃色。

　　其實，不僅西瓜可以發芽，黃瓜、西紅柿、芒果等也可以發芽，這跟果實品種有關，通常是貨架期超長的品種，加上儲存條件比較好，種子實在等不到水果腐爛，就在果子裡發芽了。

　　挑選西瓜怎麼聽聲音

　　挑選西瓜最常用的方法就是聽聲音，那麼熟的西瓜到底是發出“鐺鐺”的聲音，還是“砰砰”的聲音呢?好多人各執一詞。

　　答案就是：熟的西瓜在敲擊的時候會發出比較悶的“砰砰”聲音，所以很多人網上說能夠發出清脆聲音的西瓜是熟瓜是錯誤的。因為用聲音辨別西瓜熟沒熟是有依據的，敲擊西瓜時，之所以會發出不同的聲音，主要是因為西瓜果肉的密度不同，西瓜果肉密度越高的其成熟度就越低，所以敲擊時的聲音就越清脆，反之成熟的西瓜，果肉的密度相對較低，所以敲擊時發出的聲音較燜。

　　簡單來說，咱們在挑選西瓜的時候，儘量挑選花紋比較清晰，間距均勻，顏色翠綠，底部小眼比較小的西瓜，與地面接觸部分呈現乳黃色或者是比較小的，要選擇聽起來聲音有一種厚重感的，要選擇瓜藤比較彎曲的，這就是優質香甜西瓜的特徵。

　　1、挑選本年的新黃豆，並且顆粒較大，黃豆較飽滿。可以保證較高的出芽率。

　　2、把黃豆放入盆中，並在盆中加入溫水，浸泡八個小時左右，直至黃豆漲大。

　　3、取一個空飲料瓶，清洗乾淨後將頂部剪掉，並在底部扎一圈洞。

　　4、把事先浸泡好的黃豆放入做好的飲料瓶中，把溫水從上面澆入瓶中，待水全部從瓶底流出。

　　5、用不透光的布將飲料瓶包起來，平均每天澆水兩次。四天左右就可以生出豆芽。

　　1、豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易就會長出綠葉，這也是一種光合作用。因此此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽要豐富許多。

　　2、還有一種是黑豆芽，長出的葉子也是綠色的，更附和我們人類的飲食標準。

　　3、不過放的太久的豆芽長葉之後就不建議吃了，否則會有輕微中毒的情況，吃過之後會有不適的感覺，很容易鬧肚子。