西紅柿可以和黃瓜一起炒嗎

　　西紅柿和黃瓜是生的不宜同時吃，如果是做熟之後一起吃是可以的，一起炒是可以的。生西紅柿不宜與生黃瓜放在一起，可以分別做熟後再吃，因為黃瓜中含有維生素分解酶，即使在炒菜的過程中也可能破壞蔬菜的營養。而且黃瓜可以生吃，西紅柿適宜煮湯、做菜的熟著吃。不過西紅柿和黃瓜最好不要一起食用,由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿含有的維生素C,從而達不到補充維生素C的效果。

　　冬瓜和黃瓜可以一起炒；原料有，黃瓜一根，冬瓜三十克。調料有，蔥一小段，生抽一湯匙，花椒粉一茶匙、鹽二分之一茶匙；做法如下：幹腐竹用清水泡發後切成小段，黃瓜切成菱形片備用，冬瓜切塊，蔥段切成末備用，鍋中放少量油，到五成熱時爆香蔥末，放入冬瓜炒二分鐘，放入黃瓜翻炒，調入生抽，花椒粉翻炒，出鍋前放入鹽調味即可。

　　做法：

　　1、準備西紅柿和蒜薹，洗乾淨待用；

　　2、蒜薹，去掉多餘的，洗乾淨，切斷備用；

　　3、把西紅柿也切成小塊；

　　4、上鍋熱油，加入小蔥和適量的薑絲爆香；

　　5、小蔥爆香後，加入蒜薹翻炒，此時的火不用太大；

　　6、蒜薹炒熟後，加入切好的西紅柿，翻炒片刻；

　　7、加入適量的調料，鹽 、五香粉和肉末調料；

　　8、最後加入適量的雞精，攪拌，既可出鍋。