西紅柿常溫蒂朝下襬放可以放一週，而蒂朝上擺放只能放一天，原因是將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。西紅柿還可以在常溫下用塑膠袋儲存。其具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑膠食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右。
西紅柿常溫蒂朝下襬放可以放一週，而蒂朝上擺放只能放一天，原因是將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。西紅柿還可以在常溫下用塑膠袋儲存。其具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑膠食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右。
1、西紅柿在常溫情況下可以存放3-5天左右，如果是冷藏的話能存放一星期左右。
2、西紅柿在20-30℃常溫條件下，綠熟西紅柿能貯藏2-3周，如果改用冷藏庫低溫貯藏，貯藏期可延長到3-5周，而且商品率和新鮮度都比常溫的高，再如能用低溫結合氣調法，那麼，保鮮期又可延長到4-6周。
在常溫環境下，西紅柿可以儲存2~3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏儲存，則可以儲存10天以上。西紅柿本身耐儲存，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏儲存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中儲存。
西紅柿：
西紅柿即番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6~2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2~5釐米，常3~7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。