在常溫環境下，西紅柿可以儲存2~3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏儲存，則可以儲存10天以上。西紅柿本身耐儲存，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏儲存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中儲存。
西紅柿：
西紅柿即番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6~2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2~5釐米，常3~7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
在常溫環境下，西紅柿可以儲存2~3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏儲存，則可以儲存10天以上。西紅柿本身耐儲存，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏儲存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中儲存。
西紅柿：
西紅柿即番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6~2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2~5釐米，常3~7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
西紅柿切開後能放10天左右，且成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養，溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。另外西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
西紅柿常溫蒂朝下襬放可以放一週，而蒂朝上擺放只能放一天，原因是將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。西紅柿還可以在常溫下用塑膠袋儲存。其具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑膠食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右。